我老家是安徽太和的我们哪里有特产‘太和贡椿’以前是皇上的贡品!我想...

发布网友发布时间：2024-03-07 03:28

共3个回答

热心网友时间：2024-03-31 05:12

太和香椿，历史悠久，唐朝时曾用此物作贡礼，清代状元祝顺昌曾有“天下好椿出颍水”的赞言。乾隆四十年春，纪晓岚将太和香椿进献乾隆皇帝，乾隆品尝后赞不绝口，点为“贡椿”，名扬天下。
太和香椿公认的上品多产自沿沙颍河两岸的大新、肖口、旧县、城关、税镇、赵集等六个乡镇，历史上的贡品均出自这里。清代状元祝顺昌曾有“天下好椿出颍水”的赞言，早在二百多年前的古人，就知道沙颍河沿岸的土壤，更适宜香椿生长。根据实验证明，太和沙颍河两岸的河床漫滩冲积的沙淤两合土，和少量沙土，最适合香椿生长，淤土次之，而最肥沃的黑土，反而生长较差。千百年来，古老的颍河水一直滋润着两岸土地，得天独厚的地理气候及种种因素结合，才产生出独一无二的太和香椿。
太和香椿资源丰富，有9个品种，分为黑油椿、红油椿、青油椿等3个优质品种和永椿、黄罗伞、柴狗子、米儿红、红毛椿、青毛椿等6个品种。
椿芽的采收节令性强，要求严。一般采收两次。谷雨前2～5天采收第一次，称头茬椿芽，品质佳，产量低，价值高。谷雨后5～7天采收第二次，产量高，品质稍次，价值不如雨前椿芽高。椿芽可吃鲜的，但新鲜椿芽不易保存。
　太和贡椿含有多种维生素和人体所需要的B、C、蛋白质、磷酸盐、铁、钙、钾等物质，具有较高的营养价值。尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鲜脆嫩，清香扑鼻，食之能使人提神、明目。既可沏成椿芽茶，又可调拌成面食。据《中国中药大全》记载，椿芽可防止咳嗽、嘶哑、水土不服及妊娠反应等症状。
乾隆年间，每年谷雨前后，祝顺昌都会在家乡沙颍河两岸收购大量椿芽，分出等级，制成咸菜，销往江南各地。道光年间，太和沙颍河两岸的香椿种植面积于达数千亩，远销东南亚等国。
乾隆四十年春，纪晓岚受学生祝顺昌之托，将十坛太和腌制椿芽，进献乾隆皇帝，太和香椿因其美味被点为“贡椿”，从此名扬天下。
祝顺昌进京城赶考前，特让大伯先去京城开一家酒店，他对大伯说，此次京城开店不图挣钱，只为结交京城权贵之士，特把家中腌制椿芽全部运往京城，供饭店使用。祝伯先行一步，在京城繁华之地开一家酒店，起名“天下第一椿”，酒店。
会试前，祝顺昌特在酒店门前竖块牌子，上写“中本年贡士者，本店赠银十两，送酒席一桌”。条件是：赋香椿诗一首，作为留念。众贡士闻讯，皆来品尝，天下第一椿酒店，一时名满京城，生意兴隆。
祝顺昌一看大部分贡士都在自己店里吃过饭，就放出消息，以后将众贡士香椿诗，刻成碑文立于家乡沙颍河岸古道旁，供天下人瞻仰。此消息一出，有的贡士坐不住了，当时为了十两银子吃顿饭，随便写首应付过去，没想到要刻碑流传，自感羞愧，只好重写香椿诗送给祝顺昌。

热心网友时间：2024-03-31 05:09

太和贡椿产量有限，颖河两岸就那一小块的品质最好！贮存保鲜困难，价格特贵！总有有钱人吃得起买得起！比如李营村的椿芽，每年都遇到人的疯狂抢购！只有做到品牌知名，货真价实，才能赢得声誉！太和的椿芽品种多，价钱悬殊大，质地差别大，辨认学问深奥，容易误导消费者。同样太和境内的香椿头，有几块钱一斤的，也有十几块钱一斤的，更有百儿八十一斤买不到的上品！稍不留神极难辨真伪！必须自己亲辨认、亲自目不转睛看着掰、亲买、亲腌制方能物值！所以，只有创建自己的信誉品牌，质优价实，才能有属于你自己的市场！难怪身居外地的太和人，最喜欢让自己家乡亲戚带自家椿头！那是因为能吃到知根真品！这里边涵盖的是太和家乡真情信誉。建议你首先建立自己的品牌，有香椿基地更好！在高级酒店、会议场所、超市推销自己的产品，让人家吃了你的贡椿芽能留恋不忘！相信你就成功了一大半！祝你成功！

热心网友时间：2024-03-31 05:08

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