牛肉丸浆是稀的好吃,还是稠的好吃?
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发布时间：2024-03-07 01:31
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热心网友
时间：2024-03-08 20:33
做牛肉丸不是稀稠好不好吃的问题。首先，牛肉丸做法是也看你用什麼机器。稀了用牛肉滑比较软不脆，因为冰水加多了。如果太稠也不行，干巴巴的浆做出来死实的。牛肉丸的冰水量要卡住刚刚好才算好。这是要看你用的是什麼牛肉，如果是注了水的牛肉打出来的牛肉丸是软软的没口感。如果没有注水的牛肉丸打出来的牛肉丸是非常Q弹的。其次是看你用机器做还是手工做。机器现在市面分两种机器。快与慢速。慢速是防手工制作。。
