现有羊后腿一个,请问怎样做好吃,需要什么原料,最好是炖的,谢了_百度知...

发布网友发布时间：2024-03-07 00:09

共5个回答

热心网友时间：2024-07-27 21:26

1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉
3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋
4.倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟
5.加入适量盐调味，撒一些香菜

热心网友时间：2024-07-27 21:26

清炖羊腿汤
1.先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。

2.将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。

3.汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。

4.放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上1-1.5小时。

5.将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。

6.放入胡萝卜，（适量的添加一些水），再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。

7.吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。

热心网友时间：2024-07-27 21:23

打过顿一个半小时到俩小时不要开锅

热心网友时间：2024-07-27 21:29

清炖。放花椒少许。洋葱少许。生姜。出锅加香菜

热心网友时间：2024-07-27 21:29

其实红烧最好吃了，加大蒜苗，辣椒去腥，爆炒，烧烂了