爷爷奶奶那个年代菱角是常吃的吗?

发布网友发布时间：2024-03-05 23:46

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热心网友时间：2024-03-08 07:35

菱角是常吃的水生水果。经常吃菱角有很多好处：可以清毒治疮、补脾益气、减肥瘦身，具体为：
1、清毒治疮：菱角可清除内热，具有解毒功效；能有效解酒毒，若因酗酒导致口苦、烦渴及咽喉肿痛，可用菱角粉进行治疗。菱角还可缓解皮肤病，常用于治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
2、补脾益气：菱角对脾胃健康有好处，可补脾健胃、强健体魄，还有一定的益气功效。
3、减肥瘦身：菱角的热量不高，基本不含脂肪，是热量极低的食物。菱角的矿物质、纤维素含量很丰富，能加快肠道蠕动速度，有助改善肠道功能，促进食物消化。
食用方法
炖汤
排骨放在盐水中浸泡一个小时。菱角表皮剥开，用盐水清洗，去除表面杂质，将其与排骨一起放入砂锅中，加上花椒粉、葱姜蒜以及食盐等调味料，炖煮一小时后即可食用。
煮水
菱角清洗干净，放入锅中，加适量水，煮15分钟即可出锅。菱角煮熟后去皮、并加入少量小苏打，再取适量水将菱角彻底煮熟，最后加入糖出锅即可。
菱角禁忌患有痢疾人吃，对菱角过敏的人群也不可以吃，主要是菱角当中含有大量的淀粉以及蛋白质，过敏人在摄入以后容易出现过敏，会使皮肤上面出现许多小红疙瘩，而且还会伴随着严重瘙痒以及疼痛等症状，需要在医生指导下通过口服抗过敏的药物来进行治疗。