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香椿凉拌要焯水吗

发布网友 发布时间:2022-05-05 08:41

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热心网友 时间:2023-10-25 12:09

要焯水。香椿的亚*盐含量较高,平均每千克春椿含三十毫克以上的亚*盐。并且菜市场上贩卖的春椿大多属于大棚种植,会给叶片施肥,所以建议还是焯一焯水再凉拌。

凉拌春椿怎么做

凉拌春椿用到的食材一般有豆腐干、蒜头、干辣椒。蒜头和辣椒切碎,豆腐干切丁煮熟,焯过水的春椿挤出水分切末,再加盐、糖、生抽、芝麻油、醋搅拌即可。

凉拌春椿做好需要等几分钟以后吃,这时候食材更入味,口感更佳。

春椿一般焯水十几秒就可捞起,放入盛有凉白开的碗中,也可以适量加些冰块给春椿降温。这样做出来的凉拌春椿更爽脆可口。
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