萝卜的做法，酱糖醋蓑衣萝卜怎么做好吃，酱

发布网友发布时间：2024-02-10 13:04

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热心网友时间：2024-04-02 01:33

材料
主料：小萝卜1000g；
辅料：凉开水适量、盐适量、陈醋适量、白糖适量、生抽适量
酱糖醋蓑衣萝卜
1
一篮小萝卜

2
冲洗后去头尾，刮干净

3
用食盐搓一遍

4
全搓好

5
萝卜两边分别放一根筷子。先切垂直刀法，宽窄大致保持一样

6
再将萝卜180度翻面，切45度的斜刀

7
全切好，放多点食盐腌制两小时

8
捞出

9
在凉白开中漂洗一下（最好再挤干）

10
再放盐腌制一遍

11
上面加重物压着一个晚上，我用了一个盘子托着一个料理盆水

12
第二天，再捞出漂洗挤干后放入杯碗中，加白糖五勺、陈醋、生抽，几乎没过萝卜。盖盖入冰箱。过两三天翻一下。

13
一周左右吃味道最好，微酸甜，爽口。

热心网友时间：2024-04-02 01:34

前几天去小菜场，看见小萝卜，随便问了一句是5元一斤。但是因为一只手没力，放弃了。当天晚上他姐姐送我家一些蔬菜，其中就有小萝卜。真是心有灵犀啊！于是做成...(展开)
食材
主料
小萝卜
1000g

辅料
凉开水
适量
盐
适量
陈醋
适量
白糖
适量
生抽
适量

步骤

1.一篮小萝卜

2.冲洗后去头尾，刮干净

3.用食盐搓一遍

4.全搓好

5.萝卜两边分别放一根筷子。先切垂直刀法，宽窄大致保持一样

6.再将萝卜180度翻面，切45度的斜刀

7.全切好，放多点食盐腌制两小时

8.捞出

9.在凉白开中漂洗一下（最好再挤干）

10.再放盐腌制一遍

11.上面加重物压着一个晚上，我用了一个盘子托着一个料理盆水

12.第二天，再捞出漂洗挤干后放入杯碗中，加白糖五勺、陈醋、生抽，几乎没过萝卜。盖盖入冰箱。过两三天翻一下。

13.一周左右吃味道最好，微酸甜，爽口。