食品中微生物指标制定依据是什么?

发布网友发布时间：2024-03-03 10:25

共2个回答

热心网友时间：2024-07-29 00:52

微生物指标的制定依据主要有一下两个方面：
1、其他国家的标准或科研资料。（借鉴别人的经验最省事。）
2、该国家地区内该产品或行业的实际情况。（国家标准的制定，也会征求该行业的一些大企业的意见，要顾及行业利益的。可以看到不少标准的参与制定包括一些大企业集团。比方说方便面行业整体卫生条件做不到特别好，微生物指标不可能太严格，否则就把这个行业给整死了。）

热心网友时间：2024-07-29 00:48

国家标准

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com