黄瓜配方咸菜的做法

发布网友发布时间：2022-05-05 11:12

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 10:45

1、将黄瓜洗干净，切块
2、将黄瓜块略晒一下，使黄瓜块表皮稍微收缩，也可以不晒，晒过就脆口一点
3、找一个玻璃或者陶瓷的坛罐，洗干净，不得有油
4、将黄瓜块放入罐里，加入事先准备好的凉开水，刚好淹没黄瓜表面，加入几滴白醋
5、按自己口味加盐，干辣椒，也可以加入几颗花椒和一瓣八角，也可以啥都不加
6、将罐口密封，7天后可食用

热心网友时间：2022-06-27 10:45

这种很多人家都有不同的配方的。一般来说，传统的做法都是先用盐腌制这个黄瓜呢。都挺咸的。然后，因为味道太咸了，又加糖来拌着吃。还加一点生姜大蒜，这样的味道更好。

热心网友时间：2022-06-27 10:46

付费内容限时免费查看回答1、剥大蒜。

2、然后洗干净备用。

3、把姜洗干净切片备用。

4、线椒洗净切段备用。

5、熬一锅大酱汁，这个就是酱油和醋一起熬，放点蒜末和姜末在里面，味道会更好。熬开关火，放到撤底凉了以后备用。

6、一层黄瓜一层辣椒一层蒜和姜，中间夹点白砂糖，这样依次码好。

7、到入晾凉以后的大酱汁，拧上盖子，7天以后就可以吃了。