发布网友 发布时间:2022-05-05 11:14
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热心网友 时间:2022-05-30 23:40
自古以来,中国就是 "饮食礼仪之邦"。中国的饮食礼仪是人们在饮食活动中应遵循的社会规范。饮食礼仪是餐饮宴会的社会规范和规定,是餐饮活动中的文明教育和交往标准,是主人和宴会的仪容、举止、风度、气质的生动体现。
饮食礼仪涵盖面广,不同朝代有不同的饮食礼仪。按等级分类,有皇宫食礼、官绅食礼、军营士兵食礼、大学士食礼、市井商人食礼、帮派匠人食礼、城市居民食礼和农村农民食礼。按用途划分,有祭神祭祖食礼、拜师食礼、敬老食礼、生日婚丧食礼、过年馈赠食礼、随风送行食礼、诗文欢会食礼、社交娱乐食礼、百业助兴食礼和民间聚餐食礼,形式和内容丰富多彩。上至帝王将相,下至黎民百姓,都与之广泛接触,都靠它进行社会交往。
古人要注意什么?宴请宾客是一种社会活动。为了使这种社会活动有序进行,达到预期目的,必须有一定的礼仪规范来引导和约束。每个国家在长期的实践中都有自己的一套规范的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。中国古代的传统宴会礼仪是按阶级划分的:宫廷、*、帮派、民间等。一般的程序是:主人折好请柬,在门外迎接客人。客人到了,送上问候,延入坐席,敬茶;引领客人入席,从左上方开始,就是首席。按座位顺序,左边是第一座,对面是两座,第一座下是三座,第二座下是四座。客人坐下,主人敬酒上菜,客人以礼致谢。宴会结束后,引导客人到客厅坐下,奉上茶水,直至告别。桌间侍酒,有一定程序。
作为客人,要注意赴宴时的仪容,根据关系的密切程度决定是否携带小礼品或好酒。准时赴宴;到达后,根据认识与否,报出自己的门牌,或由主人介绍,听从主人的安排,然后入座。古人有什么要注意的?这个 "英雄排 "是中国最重要的饮食礼仪之一。从古至今,由于餐桌的演变,所以座位的安排也相应发生了变化。
热心网友 时间:2022-05-31 00:58
古代非常讲究尊卑有序,主座确定后,重要的客人坐在右手边,次要的客人坐在左手边,非常不重要的客人坐在对面,就餐的时候也是主人先动筷,客人才可动筷。热心网友 时间:2022-05-31 02:33
宴席不是四个座位而是四面座位,东向为最尊之人,然后是南向,地位次之,然后是北向,地位平平,最后是西向,为侍者座位。热心网友 时间:2022-05-31 04:24
古代宴席中的4个座位,所代表的尊卑有所不同,主次有所不同,一般主位是用来做一些客人或者是辈分高身份高的人,然后其他按照身份的高低来依次进行入座。