导致铁观音茶叶发黑的原因有哪些

发布网友发布时间：2022-05-05 11:14

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热心网友时间：2022-06-27 10:51

铁观音茶叶发黑分为两种情况，

一种是茶叶本身就有些发黑，

另外一种茶叶本身没有任何异常，按时泡出来的铁观音茶叶水发黑。

铁观音是半发酵茶，绿色是没有发酵的部分，铁观音茶叶发黑如果泡出来后是红褐色的汤底就没有问题，这个发黑的部分是发酵的部分和红茶类似，不过品质好的颜色要浅些发黑的不太好。

另外如果是没有铁观音茶叶发黑的情况，但是泡出来的水发黑的话，原因一般和水质有关系

热心网友时间：2022-06-27 10:52

1.茶叶变质，吸水变潮，有青草味。水苦涩。
2.陈茶，也就是隔年茶。存放一年以上的茶，这种茶保存的好的话应该是不错的。会带一点陈香
3.传统工艺铁观音。由于有碳焙的工序，用火或者其他方式高温烤会带黑色，这种茶喝起来香气略稳重，且带火香。
铁观音是发酵程度低的乌龙茶，就是喝它的香，它的回甘。