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给高原地区生活及作业者配膳的原则是什么?

发布网友 发布时间:2024-02-18 16:31

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热心网友 时间:2024-04-19 07:35

(1)保证能量供给。对于能量的供给原则,应该按照不同劳动强度来计算,特别是已经适应高原环境生活作业者,每日摄入的食物要满足机体能量的需求。

(2)碳水化合物能量占全日总能量的60%~70%,并根据实际情况增加,一般认为提高膳食中碳水化合物的含量,有助于改善机体缺氧。

(3)每日膳食中的蔬菜应足够,有条件的地方尽量增加一些水果,以补充维生素和各种矿物质的不足。

(4)膳食品种要多样,烹调口味要能刺激食欲、增加食量,以保证各种营养素的供给。

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