...是糖吗?为什么有些奶片的商品类型是压片糖果?什么样的产品才能被成为...

发布网友发布时间：2024-03-10 09:08

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热心网友时间：2024-03-14 03:30

奶片和奶糖还是有区别的，针对“奶片”分类，中国只有内蒙古地区标准规范，所以只有内蒙古产地的才能被称作奶片、奶贝。被消费者视为地方特产的奶贝类产品，大多执行的是内蒙古自治区地方标准《乳粉制固态成型制品》DBS15/002-2011。该标准对产品中蛋白质的含量要求为≥6.5%（添加蔗糖），未添加蔗糖的产品则蛋白质含量需≥8%。而进口产品食品标准里没有“奶片”这个分类，因此只能被定义为“压片糖果”。但“压片糖果”与奶糖也还是有一定的区别。一般奶糖指的是太妃糖，结构疏松的软性糖果，一般是由蜜糖或红糖煮至粘稠，至到变成固态装为止。而奶片是以鲜乳或乳粉为主要原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。
除了国产奶片以外，想尝试进口奶片的，可以试试看意大利佳乐锭Galatine，也是非常好的制作奶片的品牌之一。品牌历史悠久，从奶源生产到制作奶片，全都在意大利本土完成，这点就有区别某些假洋牌，品质是非常有保障的。