如何在家自制美味的蓝莓玛芬?
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发布时间：2024-03-11 10:02
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时间：2024-03-19 13:36
【材料】
中筋面粉：200克
糖：100克（可以根据个人口味减少或增加）
发酵粉：1茶匙
苏打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
鸡蛋：1个
牛奶：120毫升
植物油：60毫升
香草精：1茶匙
新鲜蓝莓：150克
【准备工作】
预热烤箱至180°C（350°F）。
准备一个12孔的玛芬烤盘，可以在每个孔中放入纸杯，或者直接涂抹一层油以防粘连。
将面粉、糖、发酵粉、苏打粉和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
在另一个中等大小的碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌均匀。
【制作步骤】
将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，不要过度搅拌，以免玛芬变得过于紧实。
将新鲜蓝莓洗净，用厨房纸巾轻轻拍干水分，然后轻轻地折入面糊中，确保分布均匀。
将面糊分配到准备好的玛芬烤盘中，每个孔填满大约三分之二。
将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到玛芬顶部呈金黄色且插入中心的牙签能干净地拔出。
烤好后，将玛芬从烤箱中取出，放在烤架上冷却几分钟，然后脱模放到完全冷却。
【小贴士】
为了确保蓝莓分布均匀，可以在加入面糊之前，先在蓝莓上轻轻撒一层面粉，这样可以防止它们沉到玛芬底部。
如果喜欢更甜一些的玛芬，可以在面糊中加入一些白色的巧克力碎片或者糖霜。
为了让玛芬更加健康，可以尝试使用全麦面粉代替一部分中筋面粉。
如果想要玛芬更加湿润，可以在烘烤前在每个玛芬上面放几片新鲜的蓝莓。
按照这个食谱，你可以在家轻松制作出美味的蓝莓玛芬，享受新鲜出炉的温暖和蓝莓的酸甜口感。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，自制的蓝莓玛芬都是绝佳的选择。
