肯德基炸鸡好吃吗?
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发布时间：2022-05-05 13:32
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热心网友
时间：2022-06-27 13:51
而且吃的人不少了
肯德基里面的那个脆皮的鸡腿啊，其实他们并不会往外面说出来是怎么弄的，但是后厨们都是有它的技巧，而且还有经验的。要想把它们炸成那种特别金黄颜色的皮的话，在弄面糊的时候也是很关键的，到底是用淀粉做还是用面粉做的？首先的话先来拿一些鸡腿，一些面粉，淀粉，鸡蛋，面包粉，料酒，炸鸡，粉，盐。
我们先把鸡腿都洗干净，然后先在鸡腿上划上几刀，然后直接放在一个大碗里面。然后放上炸鸡粉，料酒，再放上些盐腌两个小时左右。这个时候再拿出来一个大碗，放上淀粉面粉调匀之后。我们再加上鸡蛋液调和一下，这样的话，炸出来的皮就会特别的酥脆。
我们把它搅拌均匀之后呢，再放上一些清水，搅拌一下。然后把它们弄成面煳，再将刚才弄好的鸡腿上面裹上一层面煳。裹上之后再放上一层面包粉，我们调到中火把它烧热。等到烧热之后，把鸡腿放在里面。把鸡腿炸到金黄的颜色的时候捞出来，然后把油给控干就可以
这样的话弄出来的鸡腿就特别的好吃了，而且皮很脆，肉特别的嫩。我们再上一些番茄酱，或者说辣椒酱，都是特别好吃的。做起来非常的简单，而且一点都不复杂，主要就是面粉和淀粉要调和在一起。然后再放上鸡蛋液，把它们弄成面煳，这样的话才是有效果。还有就是炸鸡腿的时候，温度千万不要太高，中火就可以了。要不然很容易就把鸡腿给炸糊了，而且这样弄出来的鸡腿也不会很香脆！
