一瓶饮料中瓶果汁占54%。54%表示?

发布网友发布时间：2022-05-05 12:57

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热心网友时间：2022-06-27 12:59

果汁的比例。果汁和水共百分百，果汁占了54%，水是46%，说明果汁成分多

热心网友时间：2022-06-27 12:59

饮料中果汁含量是按比重.(kg/L)计算的，依据标准它的计算公式非常复杂：
10 * SL (kg/L) * P (%) * Td (Bx) * D/Tk (Bx)=W (g/l)
SL = 最后产品的比重 P = 最后产品所需的果汁含量 (%) Td = 单一果汁的brix D = 瓶装糖浆的稀释度，对于果汁饮料 D=1 Tk = 浓缩果汁的brix W = 要求饮料中浓缩果汁的含量 (g /L)
各种不同类型的果汁饮料，最大的区别就在于饮料中果汁的含量不同。
1、100%——纯果汁：纯果汁也分为两类，一类是现搾的果汁直接分装成为非浓缩还原果汁，还有一类却是用浓缩的果汁粉还原而来的。
2、含果汁40%-60%的“纯果汁”：有的水果如山楂、酸枣等如果在鲜榨之后直接饮用是非常酸的，一般人根本喝不下去。因此，这一类的果汁饮料会加水稀释成40%-60%的浓缩果汁。
3、10%左右——果汁饮料：超市买的大部分橙汁、苹果汁、葡萄汁等饮料，都是以果蔬汁或浓缩果蔬汁为原料，加入其他食品原辅料或食品添加剂制成的。常见的果汁饮料其果汁的含量在10%左右，其它90%的成分主要有水、白砂糖和食品添加剂。这类果汁最大的特点是口感好，但营养价值较低。
4、0%——果味饮料：只有水果的味道，其实是完全不含果汁的。它的主要成分就是水、糖和食品添加剂，而水果的香味主要来自水果香精。