糖醋鱼丸怎么做好吃,糖醋鱼丸的家常做法
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发布时间：2022-05-05 09:39
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热心网友
时间：2022-06-27 07:08
糖醋鱼丸的做法：
1
大鱼丸改刀成大小适中的块（小丸子可以不切）。
2
土豆滚刀成块，甜椒去籽切块。
3
蜜醋调成汁备用。
4
热锅烧油下土豆块煎炸至熟，沥油起锅，撒少许盐拌匀。
5
锅中余油，下蒜瓣及花椒粒爆香，中火下鱼丸煸炒均匀后，加少量水至收干汁（中途需不时翻面）。将土豆、甜椒一起加入锅中，翻炒均匀后倒入糖醋汁，收干即可。
6
盛盘上桌。
热心网友
时间：2022-06-27 07:08
1.鲅鱼中段一块清洗控水
2.剔除大鱼骨摘去细刺
3.取下鱼肉
4.剁成泥
5.加胡椒粉、味极鲜美酱油拌匀
6.团成丸子
7.放蒸锅里蒸10分钟
8.调一碗糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水备用
9.蒸好的鱼丸下油锅煎制
10.煎至表面微黄倒入姜末翻炒片刻
11.倒入糖醋汁
12.翻炒均匀，出锅前撒少许香菜
