猪油变哈喇味了怎么办

发布网友发布时间：2024-03-05 00:22

共1个回答

热心网友时间：2024-03-07 13:38

猪油变哈喇味了的处理方法具体如下：
1、重新加热熬炼。将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。
2、加入调味料重新熬炼。在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如花椒、大料、生姜、茴香等，以增加香味去除哈喇味。猪油有哈喇味是存放时间过长或存放环境不佳导致猪油变质所产生的，变质的猪油会发出哈喇味，同时内含有的营养物质发生改变，滋生细菌、霉菌等有害物质，食用后可能会导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，会对自身健康造成不利影响。因此，猪油一旦产生哈喇味，原则上是不能再食用的。