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...会像食用油一样放在常温下不会变质,如会变质请告诉我如何保存...

发布网友 发布时间:2024-03-04 12:38

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热心网友 时间:2024-03-13 13:47

1)取20个鸡蛋,将鸡蛋洗净,用水煮熟,剥掉蛋壳和蛋白,只留下蛋黄。 2)放入平底锅内,不需要加油,以木质或竹制锅铲压碎,越细越好。 3)以中火干煎,连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后,蛋黄会有点烧焦,20分钟时开始起浓烟,这时开始只要翻搅几下即可,30分钟左右,浓烟达到最大,蛋黄会变成黑色,看起来像沥青,此时用锅铲压,会流出蛋黄油。 4)熄火,将蛋黄油倒进瓷碗中。等冷却后,用纱布过滤,把烧焦过程的粗碳粒滤掉,留下的蛋黄油是黑色的。

放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年 。可以作为家里的备用药哦。
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