葡萄酒“干红”中的“干”是指葡萄酒不含水分吗?

发布网友发布时间：2022-05-05 10:59

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 10:14

干红葡萄酒(levinrouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。
干红葡萄酒按含糖量分类
干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/l的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。
半干葡萄酒半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/l的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

热心网友时间：2022-06-27 10:15

你好，他们的区别在于：干红葡萄酒是葡萄完全发酵而成，糖度低于4克/每升。甜红葡萄酒是葡萄不完全发酵其中含有一定糖分；酒中含糖大于等于50克/每升为甜型葡萄酒。含糖小于50%大于4%为半甜型葡萄酒。从其成分可看出来。干红酒精含量高，而甜红则酒精含量稍低一些。
干红葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感；甜红葡萄酒应有干爽、醇厚、绵长、圆润感。各种口味均衡统一，恰到好处，凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。我觉得是干红更好.因为采用的原料上乘,酿出来的酒自然清香爽口.各种维生素含也高.甜的那种大多是因为无法去掉里面的涩味或其它杂味才加了糖的.

热心网友时间：2022-06-27 10:15

干红葡萄酒的干是指酒的糖份几乎已发酵完,每100克葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,
酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。

热心网友时间：2022-06-27 10:16

干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

热心网友时间：2022-06-27 10:17

呵呵
其实葡萄酒中的(干)意思就是"不甜"
楼上的解释只是想让你更加明白"干"字的意义了