什么粉宜倒入牛奶里冷却后就变成了果冻?

发布网友发布时间：2024-03-08 12:15

共3个回答

热心网友时间：2024-03-08 16:41

建议倒入适量的果胶粉！

热心网友时间：2024-03-08 16:42

牛奶加热后出现白色“凝块”，有以下两种原因。
第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这主要是由于牛奶保存不当导致的，例如将牛奶长时间存放在高温环境下。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。
第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现煮沸后的“凝块”。这样的牛奶发生了变质，多见于过了期的牛奶。
总之，加热后有“凝块”的牛奶不建议饮用。此外，变质的牛奶可能会“胀包”，有异味或加热前就有絮状物，消费者要特别留意。

热心网友时间：2024-03-08 16:42

什么奶粉倒入牛奶里，冷天后就变成了果冻，什么奶粉都可以