如何油炸黄豆

发布网友发布时间：2022-05-05 15:16

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 16:19

都是些瞎说···炸黄豆豆子初加工很关键，先淘洗泡水，泡到黄豆充分涨大。最好达到24小时。热水泡也行。反正让黄豆充分发涨。沥水备用。点火上锅加油。可高油温下锅也可低油温下锅。刚学的建议你低油温就下锅。下锅后一定要以最大的火力加热··这过程一定要充分搅动···一刻也不能停· 。火小了炸出的黄豆不疏松~当搅动觉得很轻松的时候就注意控制油温了。这个时候黄豆在油里成悬乎状，水分已干七八成。可以慢慢减小火力，观察黄豆变化。当黄豆全部浮在油上面，只有很少很细的水泡冒起的时候就可以打捞起来，晾凉即可。炸出的黄豆很酥脆，色泽金黄。泡胀的黄豆有多大，成品基本就有多大。我每次炸黄豆就炸七八十斤~~可以说运用自如。你想炸好的话可能也不是一次能成功的。日积月累，多摸索。

热心网友时间：2022-06-27 16:20

首先，把黄豆泡一下，一分钟。
然后热油，油不要太热。
加入黄豆。
炸2分钟。
注意油一定不要太热，否则就糊了。
祝你成功。

热心网友时间：2022-06-27 16:20

先用盐水泡软黄豆
再来把黄豆晾干水分
把油烧至二成热就开始放黄豆记住要用小火炸
注意:如果油过高才放黄豆会导致黄豆外糊内生
也就是说在表面上黄豆已经烧糊了而其实黄豆内还没炸好呢吃起来就既有烧焦的感觉又不脆软轻动

热心网友时间：2022-06-27 16:21

怎么没有推荐答案了呢要是有我可以推荐楼下的那位了呵呵