想要让酥黄豆颗颗酥脆,那该泡多久后油炸呢?

发布网友发布时间：2022-05-05 15:16

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 16:19

黄豆是我们最常见的一种豆类，这是关系到我们家常菜的一种豆腐，它必须由黄豆制成。好多豆制品也是必须黄豆做出来，所以说黄豆和我们的生活息息相关。黄豆的做法也是多种多样，可以榨油，做黄豆酱，做小零食等。再后来，做过无数次，想着诀窍在浸泡时间上，就从泡1小时、2小时、3小时，然后逐个小时泡，一直做到12小时，泡一夜。再然后换成冰箱泡，最长的24小时。非常遗憾的是没有成功一次！无论怎么泡，把黄豆泡到多么大，炸出来的黄豆全部缩回原样大小，还干僵干僵的，嚼着咯牙。

那么，如果黄豆要油炸的话，我们需要泡多久呢？一般来说，在室温20-25℃下泡发12小时就可以让黄豆充分吸收水分了，再延长泡发的时间并不会有更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能会导致细菌过度繁殖的问题，所以我们建议将黄豆放到冰箱里进行泡发。黄豆营养丰富，也是我们生活中经常吃的，黄豆的做法也是有很多种，用来打豆浆、做黄豆酱、豆豉、炖肉等等都非常的好吃，像我们平时吃的米线、酸辣粉里面都会放酥黄豆。

相信很多人都喜欢吃，很多人也会自己在家炸黄豆，用来做小零食、下酒菜都非常的不错，下面就来分享一下黄豆要泡多久才能油炸。油炸黄豆为什么有的酥脆一咬就碎，而有的坚硬硌牙？炸好以后，将黄豆掰开一看就很明显，那种酥脆的里面布满微小的孔洞，那种坚硬的内部密实。出现这种现象，与水的沸腾有直接关系。另外在泡的时候可以适当加一点点碱和盐，这样可以可以促进黄豆吸收水分，也去掉黄豆的一些豆腥味。

热心网友时间：2022-06-27 16:20

如果黄豆要油炸的话，我们需要泡多久呢？一般来说，在室温20-25℃下泡发12小时就可以让黄豆充分吸收水分了，再延长泡发的时间并不会有更好的效果。

热心网友时间：2022-06-27 16:20

泡半个小时之后就可以油炸，这样酥黄豆的口感会非常的好，而且也非常的香甜可口，非常的酥脆，也非常有嚼劲。

热心网友时间：2022-06-27 16:21

先把黄豆洗净，然后找出坏豆不要，把黄豆泡在清水里加盐泡发，最少需要6个小时以上，泡好的豆子可以用手捏一下即可捏碎说明已经泡好了，也不要泡的时间太长，时间太长会导致黄豆泡烂，炸的也很不完整不好看。

热心网友时间：2022-06-27 16:21

首先要看室温，如果是温度在20度左右，黄豆在水里浸泡12小时左右就差不多了，如果是夏天，尤其南方，室温过高，泡12小时，会导致细菌繁殖，所以要放在冰箱里泡发，冰箱里泡发24小时时左右即可。