谁能教我两道简单的菜?
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发布时间：2022-05-05 15:09
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热心网友
时间：2022-06-27 16:07
【三杯鸡】： 材料：鸡腿（肉鸡） 酱油 白酒 白糖
方法： 1.先将鸡腿切成块 （大小自定）然后用水煮（为了把鸡肉里的血溢出来）把飘上来的白沫捞出 将鸡肉捞出
2. 将鸡肉放入锅中 开始加调料 一杯白酒 一杯酱油 一杯白糖（量自己定哦 我是用的小点的杯子的 如果白酒放少了会有腥味的） 搅匀后就盖上盖子 10-15分之后就可以了
是不是很简单哦 对了 说一声哦 我是男生哦 可不是大姐啦 哈哈~
热心网友
时间：2022-06-27 16:08
姜丝蒸鸡肉
1.把鸡切块，带骨头也没关系的。主要就是洗干净，特别是鸡肾，鸡淋巴结都要去掉。然后加些生抽，鸡精，生粉和花生油腌一下
2.生姜切丝，尽可能的小些，这个比较考刀工就是
3.然后就把姜丝加到鸡块里去，再加点普宁豆酱，然后混合均匀就可以啦，可以加一小匙清水。
4.隔水蒸15分钟就可以啦，上桌前加几滴麻油。更方便的是可以在用电饭煲煮饭时一起煮，用那种架子格开就行了。
然后，煮些开水，加些油，烫生菜，一两分钟后把菜捞起来，加些麻油，蚝油。这就是蚝油生菜咯。简单又营养哦
热心网友
时间：2022-06-27 16:08
热心网友
时间：2022-06-27 16:09
1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
热心网友
时间：2022-06-27 16:10
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 禽蛋
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 炒菜
原料:
鸭脯肉200克，鸡蛋清1个，青椒150克，绍酒、精盐、味精、白糖、白汤、葱白末、湿淀粉、猪油。
做法:
鸭脯肉批成鹅毛薄片，用清水漂洗干净沥去水，加精盐、蛋清、湿淀粉上浆。青椒去蒂、去籽切菱形片，入沸水锅氽一下，捞出沥去水。
将锅置旺火上烧热，滑锅后，加油烧至四成热，投入鸭片滑至嫩熟沥出。锅内留油少许，下葱末、青椒炒透，烹绍酒，加精盐、白糖、味精、白汤、用湿淀粉勾芡，倒入鸭片，淋油炒匀，装盘即可。
②番茄炒鸡蛋
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 禽蛋
味道: 酸甜
适宜季节: 无关
烹调类型: 炒菜
原料:
鸡蛋3个，番茄酱50克,花生油100克，
水淀粉10克，胡椒粉1克，酒1克，盐2克，
味精1.5克，香油少许
做法:
①鸡蛋在碗内打散。
②炒勺上旺火，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。
⑧旺火上勺，加花生油，炒番茄酱，搅拌两三下，加料酒、盐，炒至番茄爸起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撤胡椒粉，淋少许明油即成。
③尖椒土豆丝
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 其它素菜
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 冷盘
原料:
土豆150克，红尖椒2只，盐、糖、醋、红油各适量，味精少许。
做法:
（1）土豆洗净去皮切丝，用开水烫熟，捞出沥水晾凉。红尖椒洗净切丝。
（2）将土豆丝、尖椒丝装盘，加入盐、糖、醋、红油、味精拌匀即可。
④五香鱼
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 鱼类
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 冷盘
原料:
鲤鱼…………500克 盐…………20克 花椒…………10克
味精………10克 大料…………10克 糖…………10克 桂皮…………10克 料酒…………100克
酱油…………50克 醋…………150克 葱姜各…………50克 香油…………50克
做法:
1.将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。
2、 用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。
3、 锅中留油，油*成热时下鱼，炸至金*时捞出待用。
4、 锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜，煸炒后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、糖、味精(稍后放)，最后下鱼，加水，水量以稍低于鱼量为宜。先用大火烧开，然后改用小火火靠，直至汁浓味厚。取出鱼放于净盘中。锅内浓汁打明油，淋在鱼上面即可。晾凉后入冰箱待上菜。
⑤锅贴鸡片
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 禽蛋
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 炒菜
原料:
鸡脯肉250克、猪肥膘肉300克。熟火腿50克、冬笋100克、生菜50克。清油50克、姜10克，葱10克、料酒15克、酱油10克、蛋清50克、豆粉35克、香油6克、葱酱50克、白糖10克、醋5克。
做法:
鸡脯肉片成长约5厘米、宽4厘米的薄片，用姜、葱段、料酒、酱油拌匀。腌渍码味约15分钟。肥膘肉入汤锅煮熟，捞出晾冷后，片成与鸡片相同的薄片，火腿切成细末，冬笋煮熟后，切成长约4厘米、宽约2.7厘米的薄片。猪肥膘片平铺盘内，用热布搌干油腻，抹上一层蛋清豆粉，随后贴上冬笋片，笋片上放火腿末，码味的鸡片裹上蛋，清豆粉放在火腿末之上。依此法共做24块坯片。炒锅在旺火上烧热，放入清油浪匀，滗去氽油，将坯片猪肉一面向下逐一贴于锅内，锅置微火上，不断转动锅并将煎出的油用小铲铲起淋于鸡片上，至底面贴成深*，鸡肉熟，色呈浅黄时，滗去氽油，淋上香油，起锅装盘，并配上生菜（用白糖、醋、香油拌匀）和葱酱碟即成。
⑥鱼香牛肉丝
菜系: 川菜
时间:
食材类型: 牛羊肉
味道: 香辣
适宜季节: 无关
烹调类型: 炒菜
原料:
牛肉丝（200克）、笋丝（65克）、辣油（4克）、泡辣椒（13克）、鸡蛋（1只）、香醋、菱粉、白糖、酱油、葱花、黄酒、姜末、精盐、蒜泥、花椒粉、湿菱粉、味精
做法:
一、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛
线搅散，不被粘住），沥去油。二、将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味
⑦爆羊肉
菜系: 京菜
时间:
食材类型: 牛羊肉
味道: 鲜香
适宜季节: 无关
烹调类型: 炒菜
原料:
半肥瘦羊肉（八两）、姜（半两）、干葱头（一两）、京葱（四两）、酒（两汤匙）、麻油、胡椒粉（各1／4茶匙）、清水（1／3杯）、调味料：南乳、磨鼓酱、糖（各两茶匙）、芡汁料：生粉（一茶匙）、清水（两汤匙）
做法:
一、羊肉洗净，放入滚水中煮五分钟盛起，横切大薄片。二、姜、干葱洗净切片，京葱切段。姜片及调味料，放入着肉爆炒片刻，赞酒，加盖清水及胡椒粉拌匀，加盖以中火煮约八分钟，下芡汁料、麻油及京葱兜匀即可上碟。
⑧红烧牛肉
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 牛羊肉
味道: 酱香
适宜季节: 无关
烹调类型: 烧煨
原料:
牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
做法:
牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再
加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒
粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮
至汁稠，肉酥香即可
⑨排骨冬瓜汤
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 猪肉
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 汤
原料:
排骨250克，冬瓜250克，姜4片，盐适量，味精少许，热开水4碗。
做法:
冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。
⑩蘑菇炖豆腐
菜系: 其它
时间:
食材类型: 其它素菜
味道: 鲜香
适宜季节: 无关
烹调类型: 蒸炖
原料:
鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。
做法:
1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。
2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。
至于细节还要靠你自己把握，你只要用心去做，就一定能做好。用心做出的饭菜，无论好于不好，我相信你老公都会很开心的。
希望能对你有所帮助，呵呵！
热心网友
时间：2022-06-27 16:10
