我买了泰国东阴功酱,不知如何做成汤

发布网友发布时间：2022-05-05 14:44

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热心网友时间：2022-06-27 15:33

恭喜楼主，我家了也囤了不少东阴功汤料。
下面是我自己研究出来的菜谱哦，味道不错的：
东阴的意思是“虾”，所以汤里一定要有虾，最好是活的基尾虾。
还需要的材料有草菇，如果有兴趣的话可以加不同的蔬菜，我习惯加少许卷心菜叶。泰国菜里都有一味调料叫香茅，不过我从来没有买到过，连易初莲花都没见到。
还有必不可少的是椰浆。
把汤料先炒开，然后投入虾和蔬菜翻炒，加水，煮开后放香茅，继续煮10分钟直到所有材料都熟了，直接乘盘（我的汤料是调味的，所以不用再放盐了）。再加椰浆调味（非常重要），不用搅拌，让白白的椰浆浮在红红的汤上，很好看。