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番茄鸡蛋打卤面的做法,番茄鸡蛋打卤面怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:12

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热心网友 时间:2023-07-10 11:37

老北京西红柿打卤面的做法:

准备材料:鸡蛋2个、西红柿2个、面条(生)300克、食用油适量、盐1茶勺、白糖2茶勺。

1、准备鸡蛋和西红柿。



2、西红柿洗净,去掉蒂部切成小块。



3、鸡蛋加点盐打散。



4、锅里放油,油热后倒入鸡蛋液。



5、炒鸡蛋时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用。



6、锅里重新放少许油,油热倒入西红柿煸炒。



7、西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。(也不要太碎哦)。



8、放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火,鸡蛋西红柿卤就做好了。



9、另起锅倒进适量水,水烧开后下入面条,煮至适合自己喜欢的软硬程度,捞出面条装碗,浇上鸡蛋西红柿卤就可以美美的开吃了。



10、西红柿鸡蛋打卤面的成品图。


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