这种凉菜是不是不能吃？ 听说有毒 是不是叫海泽？
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:11
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热心网友
时间：2023-11-07 18:12
因为凉拌菜在加工的过程中就已经受到一些污染，在凉拌的过程中也会添加许多的调味品，隔夜后再食用就会导致口感变差，会有发酸、发苦的现象。
隔夜的凉拌菜会出现细菌滋生的现象，而在此时也会导致菜品当中的*盐成分转变为亚*盐，长期地吃这类食品就会导致人出现明显的肠胃不适症状。或许有人认为隔夜的凉拌菜只要加热后就可以使细菌变少，隔夜的凉拌菜加热不仅会影响口感，并不会导致其中的细菌感染有所减少，反而会对人的健康造成一定的影响，所以不要吃隔夜的凉拌菜。
热心网友
时间：2023-11-07 18:12
一、食品监督管理局曾对凉拌菜做过专门的测试，结果发现，做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。
二、凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会产生有毒的亚*盐。
拓展资料
1.每年夏季，肠炎、痢疾等感染性腹泻患者都会明显增多，这与凉拌菜制作方法不当，或者吃了保存时间过久的凉拌菜有很大关系哦，要保持警惕。
2.隔夜之后所滋生的细菌更多，还会产生有毒的要*盐。而且，隔夜的蔬菜所含的营养也受到了损害。所以食用隔夜凉菜不仅不能补充身体所需营养，还会造成腹痛、腹泻等身体不适的情况。
