红曲粉上色？

发布网友发布时间：2022-04-21 07:51

共5个回答

热心网友时间：2022-05-13 02:14

上色最好用红曲米（福建南雄的最好，可以自己引种），市面卖的红曲粉，很多都是有毒的苏丹红。1大汤匙的红曲米，加1碗水（4两），浸泡半小时。水直接加到卤汁中（4公升）。如果是做淋汁，红曲米碾细直接加入，红曲米是糯米，煮熟后有增加浓稠的功能。来自：求助得到的回答

热心网友时间：2022-05-13 03:32

付费内容限时免费查看回答您好，上色最好用红曲米（福建南雄的最好，可以自己引种），市面卖的红曲粉，很多都是有毒的苏丹红。1大汤匙的红曲米，加1碗水（4两），浸泡半小时。水直接加到卤汁中（4公升）。如果是做淋汁，红曲米碾细直接加入，红曲米是糯米，煮熟后有增加浓稠的功能。

提问鸡蛋怎么上色

回答鸡蛋煮熟染色的方法是用拜神用的红纸染色，直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹，鸡蛋外壳便会成为红色。也可以把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。

提问我怎么染不上去

回答实在不行就用红曲水进行染色

热心网友时间：2022-05-13 05:07

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

你好，为您整理到红曲粉上色的信息：上色最好用红曲米（福建南雄的最好，可以自己引种），市面卖的红曲粉，很多都是有毒的苏丹红。1大汤匙的红曲米，加1碗水（4两），浸泡半小时。水直接加到卤汁中（4公升）。如果是做淋汁，红曲米碾细直接加入，红曲米是糯米，煮熟后有增加浓稠的功能。

但是卤肉容易氧化，建议大家搭配糖色或栀子给卤肉上色，上*况要根据自己情况而定，做出的颜色为亮红色和金红色，给卤肉上色没有固定的计量，必须进行调色

希望是您想要的回答！谢谢！

热心网友时间：2022-05-13 06:58

无一定之规,多则色红,过多则味苦,大火烧开,撇尽浮沫即可放入,最好用布代装上,以免碎沫影响外观.
老兄,这里是图像处理软件,不是烧菜的地方
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热心网友时间：2022-05-13 09:06

付费内容限时免费查看回答上色最好用红曲米（福建南雄的最好，可以自己引种），市面卖的红曲粉，很多都是有毒的苏丹红。1大汤匙的红曲米，加1碗水（4两），浸泡半小时。水直接加到卤汁中（4公升）。如果是做淋汁，红曲米碾细直接加入，红曲米是糯米，煮熟后有增加浓稠的功能。