在家怎么做纯玉米面条
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发布时间：2022-04-21 07:52
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热心网友
时间：2022-07-01 14:25
准备材料：玉米粒：适量、高筋面粉：100g。
1、玉米粒洗净，然后放到料理机，启动程序打成玉米泥。
2、把面粉倒入干净无水的容器里，然后倒入打好的玉米泥，混合搅拌成絮状。
3、和成光滑的面团。
4、和成面团后，放到案板上擀平。
5、擀平后，折叠起来。
6、重新擀平。擀平，折叠、擀平、折叠重复几次。
7、尽量压开，压薄，把面片擀到透过光可以看到手即可。
8、在面片上撒上适量的面粉，然后折叠起来。
9、切成面条，然后抖散即可。
热心网友
时间：2022-07-01 15:43
首先，购买优质的玉米面，在一干净容器中加入适量的玉米面，少量的白面粉，这样在擀的过程中才不会断裂，再加入适量的水，再根据实际情况打入鸡蛋，可以增加面的筋道感。和面的时候，白面和玉米面两者不易融合在一块，加了点温水可以有利于融成面团，和好面后，用保鲜膜封住醒30分钟左右。
然后，把醒好的玉米面揉成表面光滑状，用擀面杖把面团擀成薄圆形，一定要厚薄均匀适中，否则在煮的过程中会熟的程度不同，影响口感。为了使面团不粘擀面杖，可撒上少量的白面粉。最后，用刀切成适当宽窄的面条，散开即可。
手工玉米面条就制作完成了，简单易于操作，可以在家尝试制作，比直接购买的更加干净卫生。而且吃起来时还有玉米味的淡淡清香，还能有效补充人体所需营养成分，有利于人体健康，促进消化。现在生活提高了，时常吃些粗粮对身体还是有益的。
热心网友
时间：2022-07-01 17:17
1、大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了：
2、一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面：
3、和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：
4、盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些，呵，有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿：
5、这回很干爽，一点都不粘，就又给它叠在一起放啦
手工自制玉米面面条的做法小贴士
玉米面要选细的，不然和面不爱抱团；下面的水要宽汤，因为面条上的玉米面易使汤水浓厚。
望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
热心网友
时间：2022-07-01 19:25
