怎样做泥鳅鱼最好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 07:48

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热心网友时间：2022-06-18 19:20

用料：
泥鳅400g，油适量，盐适量，黄酒适量，干辣椒适量，花椒适量，大蒜适量，姜适量，青椒适量，生抽适量，蚝油适量，蘑菇精适量

做法：
1、准备食材，将泥鳅冲洗干净，锅里油热后放入大蒜、生姜、干辣椒、花椒煸香。

2、转中火，把盖子开一小缝，从缝中倒入泥鳅。

3、等锅里没有崩锅的声音后开盖，转大火煎至泥鳅皮微微发皱。

4、倒入适量黄酒、盐、糖、蚝油、生抽炒匀。

5、倒入少许水没到泥鳅，放入青辣椒，盖盖大火烧开转中火焖10分钟。

6、等汤汁收的差不多放蘑菇精适量出锅。

热心网友时间：2022-06-18 19:21

做泥鳅的话其实有很多种方法，像我们这边比较好吃的话，就是用泥鳅炖鸡蛋或者直接泥鳅清蒸一下，味道是非常鲜美的。