怎样做糟辣椒

发布网友发布时间：2022-04-21 08:06

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热心网友时间：2022-07-07 10:24

　　原料：

　　嫩姜0.5斤、大蒜0.5斤、盐0.5斤、冰糖0.2斤、白酒0.2斤、生菜油0.2斤

　　步骤：

　　1、辣椒带蒂剪下，大蒜剥皮、姜去泥，所有材料用清水洗干净，晾干。

　　2、准备干净无水的盆、面板、铲子，把辣椒去蒂，和姜蒜一起放进盆中剁碎。去年我剁了两个多小时才剁碎，今年借助料理机省了不少功夫。先把辣椒放料理机打了一下，然后再用刀剁碎的。

　　3、把糖、盐、酒倒入剁好的辣椒中，拌匀装进坛子或者是玻璃瓶中，沿平面把油倒进去。

　　4、把坛子密封好放在阴凉的地方，十天左右就可以吃了。

热心网友时间：2022-07-07 11:42

把刚摘的新鲜辣椒用刀可劲儿切碎，加盐，腌，我奶奶就这么做

热心网友时间：2022-07-07 13:17

付费内容限时免费查看回答您好，下面由我来回答您的疑问，感谢您的咨询这个是可以的，青色和红色的都可以原料主要是这几种辣椒 1000g、大蒜 4朵、生姜 150g、盐 100g、白酒 50g、生菜籽油淹没辣椒的量但是最好是选择红的要选择新鲜的又硬又红的辣椒，红透的辣椒辣味更纯正，不要选择软的，因为需要经过一段时间的发酵，软辣椒经过发酵后会皮肉分离，就会变成汁多肉少

热心网友时间：2022-07-07 15:08

选用肉质厚实、辣味不太重的新鲜红辣椒洗净去蒂加上新鲜生姜（生姜不是老姜哦）、大蒜（去皮），然后拌匀，砍碎（多的话可用机子砍）。
注意事项：（1），制作全过程中不得粘一点油；（2），制好后装入土坛中坛边加水密封存放，不得漏气；（3），在食用过程中也必须注意卫生，取用的勺子，不能粘生水和油，这样才能长久存放不生花（一般都是从上年制好食用至第二年再制接着食用中间不间断）。制作时最好加入少量白酒和10% 左右的食盐拌匀，如喜爱食酸一点就减少食盐的用量。

热心网友时间：2022-07-07 17:16

做糟辣椒,需要的材料有春笋一个，大蒜两瓣，青椒半只，胡萝卜半根，盐1/4小匙，鸡精1/2小匙。
步骤：
1、把鲜春笋去皮洗净，切成厚片。
2、把胡萝卜、青椒、蒜切片。
3、炒锅倒油，放蒜片炒香。
4、放春笋，炒至表面淡黄。
5、放一匙糟辣椒酱。
6、翻炒几下，加清水。
7、加入少许盐调味。
8、盖上盖焖十分钟。
9、最后放胡萝卜、青椒翻炒。
10、加少许鸡精出锅即成。

热心网友时间：2022-07-07 19:41

完全错误，你这个是误导大家，多谢谢吧