烫面烙饼怎么做又软又好吃窍门
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发布时间：2022-04-21 08:08
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热心网友
时间：2022-06-05 14:51
第二步，揉成一个光滑的面团，软硬度适中便可，揉好的面团静置醒一会，让其发挥延展性，继续再揉一会，在面团的表面刷上一层植物油；
第三步，继续松弛30分钟，这个过程中，准备一个小碗，放入2勺面粉，加上点食盐和花椒粉，拌均匀，植物油放入锅中烧热，浇在面粉中；
第四步，搅拌好，油酥就做好了，让其放凉了用，松弛好的面团直接揉搓成长条，分成小面剂子，取一份擀成大薄片，刷上油酥，从一边切个口卷起来，竖着按扁；
第五步，再次松弛20分钟，擀成薄饼，锅中刷上油，烧热后放入饼胚，小火开始烙，将两面都烙至金黄的时候，饼就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-06-05 14:51
酵母 3克
温牛奶 190克
玉米油 25克
细砂糖 10克
盐 4克
松软大饼像面包 这么做咸香适口 老少皆宜 附细节视频的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酵母用温牛奶化开，加入面粉，糖，玉米油，盐，揉成非常柔软的面团。（刚开始面团粘手多揉一揉就好了。） 如果有厨师机，揉面档5分钟就好。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
表面用硅胶产沾上油。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上保鲜膜放温暖的地方发酵1.5-2倍大。 具体发酵方法详见下面链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵好的面团蜂窝均匀。
步骤 5
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把面揉成长条形平均分成份。（这里不用像蒸馒头那样排净空气，想饼小一点的，可以多分几份。）
步骤 6
菜谱创建时间：2021-08-20 18:45:18
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热心网友
时间：2022-06-05 14:52
