椰子鸡是甜的还是咸的
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发布时间：2022-04-21 08:04
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热心网友
时间：2023-05-09 16:56
随着科技和网络信息越来越发达，各种社交软件已经完全渗透进了我们的生活，对于商家而言网络平台也成了营销方面的重中之重。近几年，有无数的网红美食出现又淹没在我们的社交平台，有些美食只是金玉其外徒有其表而已，也有一些的确是真材实料名不虚传。
小编最近去海南旅游的时候，特地在网上做了一番功课，探访了当地的一家网红椰子鸡火锅。走进店门便闻到了一股香味，并不是强烈的香料气味，而是比较温和的味道。厨房有大一面玻璃窗，食客能够通过玻璃看到厨房里的情景，看来店家对厨房的卫生有着足够的信心。
厨房里有人正在榨椰汁，将新鲜的老椰子劈开，剥去表面的硬壳，将雪白的椰肉放进榨汁机里，榨出的椰汁就直接加入了鸡汤中。端上来的火锅汤底汤色雪白浓郁，乍看之下就像是一锅椰奶，但凑近了又能闻到一股鸡汤香。等不及直接舀了一勺汤汁尝尝味道，既有鸡汤的鲜咸，又有椰奶的清甜，刚出口的一瞬间有种难以形容的怪异，咽下去之后又觉得颇有回味。
海鲜是当地特产，涮火锅自然也少不了。牡蛎被人们称为"海之乳"，用来形容它软滑鲜浓的口感，而且也有着丰富的营养。把牡蛎放入椰子鸡锅中，牡蛎肉吸收了汤汁和椰汁，越发彰显出它的鲜甜。此外还有扇贝、鲍鱼和一些小编从没吃过的海鲜，细嫩爽脆的贝壳类海鲜搭配微甜的汤汁格外鲜美。
汤底的调味非常清淡，为了增加味觉的丰富性，蘸料的调配也相当重要。店里的招牌蘸料有两种，一种咸鲜微辣，有沙姜和鲜辣椒搭配出的鲜辣味，芝麻碎是其中的点睛之笔，每一口蘸料都能带上芝麻碎，嚼起来满口香。另一种蘸料略带酸味，加入了青柠和青桔汁，特别清爽开胃，吃起来仿佛都能感受到南方的海风吹拂在脸上。
虽然桌上的菜都以海鲜为主，价格却和其他连锁火锅店相差不大，因为靠海的优势海鲜更加新鲜。据说老板是一位留学归来的学霸，见现在的人们普遍热衷于火锅和养生，便将本地传统的椰子鸡加以改良，成为了一道营养美味又滋补养颜的养生火锅。尽管小编曾尝试过无数不敢恭维的网红食品，但这次的椰子鸡火锅算是近期最满意的一次网红探店体验，看来网红美食也不可以偏概全啊！
