紫薯汤圆的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:07
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懂视网
时间：2022-10-04 18:01
1、食材：木薯粉80g、紫薯3个、炼乳适量、桂花糖浆少许。
2、木薯粉中一点点倒入少量开水，边倒边搅拌，看不见干粉时停止加水。100g木薯粉大致对应90g水，这样和的面煮出来的汤圆不会粘稠。
3、将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面。
4、紫薯蒸熟，去皮压泥，加入适量炼乳拌匀，搓成比汤圆小一圈的紫薯球，备用。
5、醒好的面团搓条，均匀切块，压扁（略薄一些方便显色），将紫薯球放入中央，包好滚圆。
6、待锅中水滚，下汤圆，中火煮沸后加一小碗冷水，继续煮至汤圆全部浮起并开始显色。关火加盖焖5-8分钟，汤圆会越焖越通透显色。
7、焖完盛出，紫薯汤圆就做好了，煮的汤十分粘稠。
懂视网
时间：2022-10-05 22:14
1、主料：紫薯泥200克、糯米粉150克、细砂糖30克。
2、紫薯削皮后洗干净，然后将紫薯切成块，放入蒸锅蒸熟；再将紫薯取出，用勺子趁热压成紫薯泥。
3、取一部分紫薯泥同细砂糖混合。
4、紫薯泥同适量糯米粉混合；由于紫薯汤圆不加一滴水，所以糯米粉需逐步添加。
5、将紫薯泥、细砂糖同糯米粉揉成光滑的糯米团。
6、然后将整个糯米团分成均匀大小的小剂子，再分别将小剂子搓圆。
7、奶锅倒入清水烧开。
8、再放入紫薯丸子煮至浮起。
9、汤圆煮好后盛出即可。
懂视网
时间：2023-03-03 12:26
1、原料：紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。
2、紫薯去皮洗净，切片放入蒸锅中蒸熟。
3、取出压成泥。
4、加入少许热水糯米粉，和成团。
5、取适量搓成长条。
6、切成差不多大小的剂子。
7、搓成圆球形状，放入冰箱冷冻，吃时取出放入锅中煮熟即可。
热心网友
时间：2023-03-03 09:34
紫薯汤圆的做法
紫薯汤圆的做法 ，元宵节吃的汤圆是自古以来就有的习俗，汤圆的种类有很多，紫薯汤圆是比较常吃的也比较简单的一种汤圆做法，非常的'家常，下面和大家分享紫薯汤圆的做法 。
紫薯汤圆的做法1
蒸了3个紫薯，实际用到紫薯泥100克 紫薯汤圆的做法
紫薯去皮，切成块
放锅里蒸熟
取100克蒸好的紫薯，其他的赶紧吃掉。加入炼乳、白糖。
用勺子压成紫薯泥
紫薯泥里加入糯米粉、温水
揉成面团
搓成小汤圆
锅里加水烧沸后，放入汤圆煮熟，期间加冷水一次。
带有炼乳的奶香，好吃。
是不是超漂亮
紫薯汤圆的做法2
紫薯打皮 上蒸笼蒸熟透 大约十分钟 用筷子扎下去就是熟透了
把糯米粉到入小饭碗里 半碗就可以 把熟透的紫薯一小快慢慢的跟糯米粉活匀
把紫薯用汤匙按碎 放入糖和炼乳 喜欢甜就多放
把紫薯馅和皮揉成圆球 像包包子一样捻好 揉成球 在干糯米粉里滚一圈 就好了
水烧开滚烫的 放入汤圆 用勺子推水防止粘锅 全部漂浮起来在煮4分钟左右就可以了
紫薯汤圆的做法3
用40度左右的水倒进糯米粉中，揉成团状
紫薯切片上锅蒸熟后压成泥
取一份糯米团子揉圆后按扁，加入紫薯馅心再封口揉圆
锅中加入煮开，下紫薯圆子，盖上盖子等水再次烧开后揭开盖子加点冷水再煮开，直至所有圆子都浮在水面上即成
