魔芋豆腐是什么做的，魔芋豆腐是发物吗
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发布时间：2022-04-21 07:27
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热心网友
时间：2022-06-18 17:12
魔芋豆腐是发物。常见发物种类如下：
1，发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
2，发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
3，发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
4，发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
5，发动血之物，如海椒、胡椒等；
6，发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
7，民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜，香菜，韭菜等。
扩展资料
魔芋豆腐营养价值：魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，据调查中国人饮食习惯中，所摄取的膳食纤维远远不足，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。
《本草纲目》等记载：魔芋性寒、味平，其生物碱有毒，入药可消肿去毒，民间常用以治疗毒蛇咬伤，无名肿痛，颈淋巴结核、烫伤等。
参考资料来源：百度百科-发物
参考资料来源：百度百科-魔芋豆腐
热心网友
时间：2022-06-18 17:13
以下关于魔芋的具体情况仅供你参考：
魔芋，又名麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。
营养功效：
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
魔芋是一种低热能、低蛋白、高膳食纤维的食品。魔芋含有目前发现的最优良的可溶性膳食纤维，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖。葡甘露聚糖可在食物四周形成一种保护层，抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，延长食物在胃里滞留的时间，还能在肠壁上形成保护膜。葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30—100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。此外，膳食纤维还能促进肠蠕动，润肠通便，排除毒素，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。
魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
饮食宜忌：
一般人都可以食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。每餐80g左右。
每次食量不宜过多。
生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
魔芋制品主要有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋方便面、魔芋果冻、魔芋面条等
