如何自制淡奶油（液态的）？用黄油和牛奶可以吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 07:25

共1个回答

热心网友时间：2022-06-18 16:58

4汤匙
糖，½
杯热水
蛋液：
2粒蛋，香草精1汤匙，250ml牛奶，5汤匙糖（随自己喜欢的甜度）
蛋奶布丁的做法
1、首先把模具搽上奶油/黄油(
这样就容易点从模具拿出布丁
)
2、将砂糖和热水倒入锅中小火慢煮直到变焦色。
3、把煮好的焦糖适量地倒入模具。
4、把鸡蛋打散，牛奶加热放入砂糖与香草精煮至微沸。
5、将牛奶倒入蛋液中，混合均匀。
6、过滤一次已经混合的蛋液（这样能去除蛋液里的气泡）
7、将过滤了的蛋液过筛倒入布丁模具中。
8、开水煮开了然后锅中放下一块干净的小布再放下布丁。慢火煮大概25～30分钟。
9、煮熟了放边待冷后放进冰箱。
小诀窍
从冰箱取出吃布丁需要让布丁脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了。因为模具已经搽上了奶油/黄油，所以更加容易取出也容易清洗。