客家咸菜，盐酸菜，泡菜怎么做
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发布时间：2022-04-21 07:10
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时间：2022-06-18 15:21
1. 将泡菜坛子洗净，晾干待用
2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛)，再将野山椒瓶中的汁水调人
3. 将盐、白沙糖、白酒，味精(鸡精，蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。
4. 用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼。
