鸭柳怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:40
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 18:35
小编今天给大家介绍的就是炒鸭柳。炒鸭柳是一道做法非常简单的家常菜，做起来不需要很多的时间。炒鸭柳是以鸭柳为“主角”的一道美食，但在烹饪的时候，大家可以搭配上自己选择的食材。大家可以选择自己喜欢的食材和鸭柳搭配在一起炒。
而单纯地鸭柳虽然很好吃，但可能口感不丰富。但是，炒鸭柳的时候如果能够搭配上自己选择的食材，可能会呈现出一道美味。鸭柳是一种营养比较丰富的食材，大家可以选择同样营养丰富，或者当季的食材，让这道美食的味道更加鲜美。小编下面就将炒鸭柳的方法告诉大家。
需要的主料：
鸭柳300克，冬笋100克，豆苗100克。
需要的配料：
精盐4/5小匙，白糖1小匙，料酒2小匙，鸡精1/5小匙，鸡汤3大匙，鸡蛋清1个，水淀粉2大匙，葱、姜共10克，植物油800克。
需要的步骤：
一部曲、首先，将准备好的鸭柳清洗干净之后，切花刀。将冬笋清洗干净之后，切成菱形片的形状备用。将豆苗清洗干净之后，切成丁状备用。将准备好的葱和姜清洗干净之后，切成丁状备用。
二部曲、将切好的鸭柳放在一个大小合适的容器之中，加入适量的食用盐、料酒、鸡精、蛋清，搅拌均匀，并且加入水淀粉，抓捏均匀之后，上浆备用。另外，将食用盐、料酒、白糖等准备好的调料加在一起，调成酱汁备用。将冬笋用烧开的水过一下，然后捞出，沥干水分待用。
三部曲、起锅，在锅中放入适量的植物油。等锅中的植物油烧到五成热左右的时候，先放入鸭柳滑散，然后将鸭柳捞出待用。
四部曲、炒锅中留少量的底油，再次加热。或者重新起锅，将锅清洗干净之后，重新倒入适量的植物油，并且再次加热。先放入豆苗和冬笋，稍微煸炒一下。然后将鸭柳和之前调好的酱汁放入锅中，翻炒均匀，最后出锅装盘即可。
小编总结：
好了，以上就是小编对炒鸭柳的介绍。炒鸭柳做法很简单，搭配上自己选择的食材，呈现出一道美味。上面选择的食材除了鸭柳之外，是小编喜欢吃的食材。大家可以根据自己的喜好或者家人的喜好，搭配自己选择的食材。大家看完小编对这道美食的介绍，是不是感觉很简单呢？是不是已经蠢蠢欲动，想要开始尝试了呢？那就赶快行动起来吧
热心网友
时间：2022-06-18 18:35
工艺炒口味麻辣味
类别
家常菜滋阴
食材
鸭肉的做法鸭肉
500克
调料
干红尖椒 30克
花椒 10克
葱白 20克
盐 6克
生抽 10克
孜然 8克
芝麻 20克
辣椒粉 5克
五香粉 6克
植物油 80克
料酒 15克
牙签鸭柳的做法
1鲜鸭柳叶肉洗净，切成一字条，用牙签串上，用料酒、盐、干辣椒粉拌匀腌入味，投入六成热的油锅内炸熟，捞出；
2干辣椒去籽，蒂切成2厘米长的块；葱白切成3厘米的段；芝麻择洗干净，晾干水分；
3锅置中火上，放入植物油烧至五成热时，下干辣椒块、花椒、葱白段、生抽酱油、牙签鸭柳、孜然粉、五香粉、芝麻煸炒至香，入味后淋花椒油，放味精炒匀，起锅入盘即成。
热心网友
时间：2022-06-18 18:36
热心网友
时间：2022-06-18 18:36
鸭柳300克，冬笋100克，豆苗100克。
需要的配料：
精盐4/5小匙，白糖1小匙，料酒2小匙，鸡精1/5小匙，鸡汤3大匙，鸡蛋清1个，水淀粉2大匙，葱、姜共10克，植物油800克。
需要的步骤：
一部曲、首先，将准备好的鸭柳清洗干净之后，切花刀。将冬笋清洗干净之后，切成菱形片的形状备用。将豆苗清洗干净之后，切成丁状备用。将准备好的葱和姜清洗干净之后，切成丁状备用。
二部曲、将切好的鸭柳放在一个大小合适的容器之中，加入适量的食用盐、料酒、鸡精、蛋清，搅拌均匀，并且加入水淀粉，抓捏均匀之后，上浆备用。另外，将食用盐、料酒、白糖等准备好的调料加在一起，调成酱汁备用。将冬笋用烧开的水过一下，然后捞出，沥干水分待用。
三部曲、起锅，在锅中放入适量的植物油。等锅中的植物油烧到五成热左右的时候，先放入鸭柳滑散，然后将鸭柳捞出待用。
四部曲、炒锅中留少量的底油，再次加热。或者重新起锅，将锅清洗干净之后，重新倒入适量的植物油，并且再次加热。先放入豆苗和冬笋，稍微煸炒一下。然后将鸭柳和之前调好的酱汁放入锅中，翻炒均匀，最后出锅装盘即可。
好了，以上就是小编对炒鸭柳的介绍。炒鸭柳做法很简单，搭配上自己选择的食材，呈现出一道美味。上面选择的食材除了鸭柳之外，是小编喜欢吃的食材。大家可以根据自己的喜好或者家人的喜好，搭配自己选择的食材。大家看完我对这道美食的介绍，是不是感觉很简单呢？是不是已经蠢蠢欲动，想要开始尝试了呢？那就赶快行动起来吧！
