在包粽子的时候，怎样才能够让糯米变得更软？

发布网友发布时间：2022-04-21 07:37

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 18:24

粽子有很多种。我国北方的粽子主要由粽子叶、糯米和红枣制成。粽子是我最喜欢的节日食物之一，远远超过元宵节和月饼。现在市场上有不少卖粽子的，尤其是到了端午节卖粽子的更多，吃粽子我们当然可以买，一年也就过一次端午节，我觉得我们可是尝试下自己包粽子，为自己的生活增添下乐趣，也能更好地了解粽子，并且自己包出来的粽子吃得也格外的香。好吃的粽子就是吃起来软糯。如果硬，那就是大失败，所以这次就来说说粽子的做法，分析一下怎么做才是软而不硬。

材料：糯米1500克，红枣或蜜枣200克

将准备好的糯米提前一天浸泡，汤圆叶煮开后用水浸泡。

准备红枣或蜜枣，清洗干净。还有一种方法是用花生和豆子，对我来说很好吃。花生和豆类也需要提前冲泡。

粽子的叶子里放糯米和红枣，或者放糯米和花生豆，就可以把粽子包成三角形。我花了两年时间才学会包粽子，因为粽子一年才包一次。

把包好的粽子放进一个干净的大盆里。

依次放入高压锅中，加入适量的水，一般在粽子下面两寸处，然后用干净的重物压住，防止粽子跑。注意高压锅里的粽子不能太多，要留有足够的空间让它上升。

盖上盖子，用大火煮沸，关小火约25分钟。等自然通缩后，就可以吃了。喜欢甜嘴的可以蘸糖吃。

无尽的粽子可以在冰箱里冷冻，吃的时候可以拿出来再煮。记得小时候经常自己摘粽子叶子。包好的粽子叶子味道很浓。现在人们为了方便买现成的粽子叶，但是包好的粽子味道很淡。粽子好吃，但不宜多吃。

这就是这个问题的答案。希望对你有帮助。也欢迎“粽子大师”的评论，分享你的看法和秘密。谢谢！

最后，我们很好奇大家认为最好吃的粽子是什么馅的。

这是华北最常见的做法，南北有差异。希望我的回答对你有帮助。

热心网友时间：2022-06-18 18:25

在包粽子之前，要将糯米放在水里面浸泡一夜时间。

热心网友时间：2022-06-18 18:25

1.将手洗干净湿润，再把一碗饭的分量放在左手手心上先稍压平，中间放入准备好的馅。 2.将饭往中心包起，成为一个圆球状。 3.左手稍微曲起，并弯成山状，将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转。 4.左右两侧边用手指往内略压，让两边圆凸起，将成形的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。 5.将饭团再塑一次形，以便将手上的盐融入饭团。 6.将做好的饭团放在海苔中，并稍压一压，使海苔黏紧饭团。然后，掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。

热心网友时间：2022-06-18 18:26

首先就是把糯米加入一些清水搅拌均匀之后再放上一些自己喜欢的其他调味料，然后包入粽叶里面放入锅中蒸熟，非常的香甜软糯。