发布网友 发布时间:2022-04-21 07:37
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热心网友 时间:2023-10-16 14:07
做法一:
1、买回来现成的元宵。
2、锅里面水烧开,把元宵放到里面煮,元宵漂浮三到五分钟即可。
3、捞出来可以了。
做法二:
1、锅里放水,以没过元宵为宜。
2、水开后,放入元宵,
3、煮至元宵浮起来就可以了。
做法三:
1、在锅内放入适量冷水,然后烧开。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
技巧:
1、开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。
2、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。
3、点冷水在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。
热心网友 时间:2023-10-16 14:07
汤圆的做法和材料 汤圆的做法和材料。相信大家对汤圆并不陌生,这是我们国家的传统食物,很多人都喜欢自己制作一些汤圆来吃,汤圆是非常美味的。下面一起来看看汤圆的做法和材料及相关内容。 汤圆的`做法和材料1 准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。 1、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟,将花生去皮。 2、将花生和核桃仁切细。 3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。 4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。 5、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。 6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。 7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。 8、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。 9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。 10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。 汤圆的做法和材料2 主料:糯米粉250g、黑芝麻100g、猪板油100g、开水适量、糖粉50g。 辅料:红枣4颗、白砂糖适量。 做法步骤: 1、将黑芝麻洗净炒熟之后,用料理机打成黑芝麻末。 2、白砂糖打成糖粉加入(白砂糖按照1/2黑芝麻的分量,可以根据自己的口感放)。 3、选择优质的猪板油,洗净之后去掉筋膜,切成小丁加入,通过捶打的方式,使芝麻吸足油分,产生粘性(这是比较传统的制作方式,猪板油一定要买厚板干净的,而且要去除表面的筋膜,用量约等同于芝麻,分量多,流沙效果好,分量少,流沙效果差,没有的小伙伴可以用熬制猪油或者黄油代替)。 4、然后分成8g小圆馅(用熬制猪油或者黄油的小伙伴,需要先放进冰箱稍微冻硬再拿出来团圆,但也别冻成硬块,掰不开)。 5、糯米粉加入开水,揉成光滑面团(这里的水需要烧开,可以沸腾后稍微放一下,但需要是热水,才能将糯米粉烫出粘性,用量自己掌握,边加边揉)。 6、然后分成12g小剂子,包上馅,团圆即可,包好后放入冰箱冷冻(冷冻后的汤圆比包好直接放锅里煮的汤圆,糯米皮吃起来会更有韧劲)。 7、煮汤圆。汤锅加入高出汤圆的清水,开中火,再加入红枣,糖等煮至沸腾,放入汤圆,煮至汤圆浮起后,调至中小火,再煮2分钟即可。 8、成品。 汤圆的做法和材料3 主料:糯米粉300克,黑芝麻300克, 调料:白砂糖150克 1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2; 2、适量糯米粉加水和成团; 3、以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块; 4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入; 5、用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆; 6、包好后有如山楂大小; 7、烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。热心网友 时间:2023-10-16 14:08
汤圆食材准备:耨米粉一斤,黑芝麻适量,红糖适量,白糖适量,猪油适量(不喜欢猪油用黄油也可以),开水适量。热心网友 时间:2023-10-16 14:09
做法一:1、买回来现成的元宵。2、锅里面水烧开,把元宵放到里面煮,元宵漂浮三到五分钟即可。3、捞出来可以了。做法二:1、锅里放水,以没过元宵为宜。2、水开后,放入元宵,3、煮至元宵浮起来就可以了。做法三:1、在锅内放入适量冷水,然后烧开。2、将汤圆或元宵放入开水中煮。3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。技巧:1、开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。2、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。