汤圆的做法？

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:37

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热心网友 时间：2023-10-16 14:07

做法一：

1、买回来现成的元宵。

2、锅里面水烧开，把元宵放到里面煮，元宵漂浮三到五分钟即可。

3、捞出来可以了。

做法二：

1、锅里放水，以没过元宵为宜。

2、水开后，放入元宵，

3、煮至元宵浮起来就可以了。

做法三：

1、在锅内放入适量冷水，然后烧开。

2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。

技巧：

1、开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

2、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

3、点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

热心网友 时间：2023-10-16 14:07

汤圆的做法和材料 　　汤圆的做法和材料。相信大家对汤圆并不陌生，这是我们国家的传统食物，很多人都喜欢自己制作一些汤圆来吃，汤圆是非常美味的。下面一起来看看汤圆的做法和材料及相关内容。 　　汤圆的`做法和材料1 　　准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。 　　1、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟，将花生去皮。 　　2、将花生和核桃仁切细。 　　3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。 　　4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。 　　5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。 　　6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。 　　7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。 　　8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。 　　9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。 　　10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。 　　汤圆的做法和材料2 　　主料：糯米粉250g、黑芝麻100g、猪板油100g、开水适量、糖粉50g。 　　辅料：红枣4颗、白砂糖适量。 　　做法步骤： 　　1、将黑芝麻洗净炒熟之后，用料理机打成黑芝麻末。 　　2、白砂糖打成糖粉加入（白砂糖按照1/2黑芝麻的分量，可以根据自己的口感放）。 　　3、选择优质的猪板油，洗净之后去掉筋膜，切成小丁加入，通过捶打的方式，使芝麻吸足油分，产生粘性（这是比较传统的制作方式，猪板油一定要买厚板干净的，而且要去除表面的筋膜，用量约等同于芝麻，分量多，流沙效果好，分量少，流沙效果差，没有的小伙伴可以用熬制猪油或者黄油代替）。 　　4、然后分成8g小圆馅（用熬制猪油或者黄油的小伙伴，需要先放进冰箱稍微冻硬再拿出来团圆，但也别冻成硬块，掰不开）。 　　5、糯米粉加入开水，揉成光滑面团（这里的水需要烧开，可以沸腾后稍微放一下，但需要是热水，才能将糯米粉烫出粘性，用量自己掌握，边加边揉）。 　　6、然后分成12g小剂子，包上馅，团圆即可，包好后放入冰箱冷冻（冷冻后的汤圆比包好直接放锅里煮的汤圆，糯米皮吃起来会更有韧劲）。 　　7、煮汤圆。汤锅加入高出汤圆的清水，开中火，再加入红枣，糖等煮至沸腾，放入汤圆，煮至汤圆浮起后，调至中小火，再煮2分钟即可。 　　8、成品。 　　汤圆的做法和材料3 　　主料：糯米粉300克，黑芝麻300克， 　　调料：白砂糖150克 　　1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2； 　　2、适量糯米粉加水和成团； 　　3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块； 　　4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入； 　　5、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆； 　　6、包好后有如山楂大小； 　　7、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

热心网友 时间：2023-10-16 14:08

汤圆食材准备：耨米粉一斤，黑芝麻适量，红糖适量，白糖适量，猪油适量(不喜欢猪油用黄油也可以)，开水适量。
事先将黑芝麻炒熟，磨成芝麻粉，或者直接买现成的芝麻粉。芝麻粉加入红糖和适量猪油，搅拌均匀，可以捏成团状。将搅拌好的芝麻粉捏成比汤圆小一些的团子备用。将糯米粉倒入盆中，加入滚烫的开水快速搅拌成絮状，不烫手后揉捏成光滑的糯米团。将糯米团揪成一个个如汤圆大小的剂子，备用。用手将糯米团搓成圆饼状，包上芝麻馅，搓成圆球。7.锅内把水烧开，放入汤圆，煮的时候要边煮边搅动汤圆，防止汤圆沾连。8.煮至汤圆漂浮水面时，加入少许白糖，即可捞出食用。其他口味的汤圆做法：1.红豆口味红豆口味的汤圆，里面包裹的是红豆沙，红豆沙可以自己做，也可以去买现成的，自己做的豆沙馅虽然麻烦但是口感会比外面买的好一些，也会更健康，看个人爱好。2.紫薯口味这是小编很喜欢的一个口味的汤圆，不但可以包裹紫薯馅，汤圆的皮也可以做成紫薯味的，煮的时候紫薯的味道会渗入到汤汁里面，风味独特。3,水果口味和我们常吃的汤圆相比，这个口味的汤圆有点新奇，紧跟时代的潮流，水果味的汤圆经常包裹的是芒果、黄桃等甜度较高的水果，大家可以在家自己尝试一下，包入自己喜欢的水果。没有吃汤圆的元宵节是不完整的，元宵节吃汤圆这个习俗已经传了上千年，每年的这一天，人们都会出去买或者自己做汤圆来吃，汤圆的做法也不复杂，基本上都可以自己在家做。汤圆的口味也很多，有比较传统的芝麻馅、红豆馅，也有紫薯馅、水果馅，等等。

热心网友 时间：2023-10-16 14:09

做法一：1、买回来现成的元宵。2、锅里面水烧开，把元宵放到里面煮，元宵漂浮三到五分钟即可。3、捞出来可以了。做法二：1、锅里放水，以没过元宵为宜。2、水开后，放入元宵，3、煮至元宵浮起来就可以了。做法三：1、在锅内放入适量冷水，然后烧开。2、将汤圆或元宵放入开水中煮。3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。技巧：1、开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。2、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
3、点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。