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汤圆的做法?

发布网友 发布时间:2022-04-21 07:37

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-16 14:07

做法一:

1、买回来现成的元宵。

2、锅里面水烧开,把元宵放到里面煮,元宵漂浮三到五分钟即可。

3、捞出来可以了。

做法二:

1、锅里放水,以没过元宵为宜。

2、水开后,放入元宵,

3、煮至元宵浮起来就可以了。

做法三:

1、在锅内放入适量冷水,然后烧开。

2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。

技巧:

1、开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

2、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。

3、点冷水在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

热心网友 时间:2023-10-16 14:07

汤圆的做法和材料   汤圆的做法和材料。相信大家对汤圆并不陌生,这是我们国家的传统食物,很多人都喜欢自己制作一些汤圆来吃,汤圆是非常美味的。下面一起来看看汤圆的做法和材料及相关内容。   汤圆的`做法和材料1   准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。   1、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟,将花生去皮。   2、将花生和核桃仁切细。   3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。   4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。   5、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。   6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。   7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。   8、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。   9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。   10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。   汤圆的做法和材料2   主料:糯米粉250g、黑芝麻100g、猪板油100g、开水适量、糖粉50g。   辅料:红枣4颗、白砂糖适量。   做法步骤:   1、将黑芝麻洗净炒熟之后,用料理机打成黑芝麻末。   2、白砂糖打成糖粉加入(白砂糖按照1/2黑芝麻的分量,可以根据自己的口感放)。   3、选择优质的猪板油,洗净之后去掉筋膜,切成小丁加入,通过捶打的方式,使芝麻吸足油分,产生粘性(这是比较传统的制作方式,猪板油一定要买厚板干净的,而且要去除表面的筋膜,用量约等同于芝麻,分量多,流沙效果好,分量少,流沙效果差,没有的小伙伴可以用熬制猪油或者黄油代替)。   4、然后分成8g小圆馅(用熬制猪油或者黄油的小伙伴,需要先放进冰箱稍微冻硬再拿出来团圆,但也别冻成硬块,掰不开)。   5、糯米粉加入开水,揉成光滑面团(这里的水需要烧开,可以沸腾后稍微放一下,但需要是热水,才能将糯米粉烫出粘性,用量自己掌握,边加边揉)。   6、然后分成12g小剂子,包上馅,团圆即可,包好后放入冰箱冷冻(冷冻后的汤圆比包好直接放锅里煮的汤圆,糯米皮吃起来会更有韧劲)。   7、煮汤圆。汤锅加入高出汤圆的清水,开中火,再加入红枣,糖等煮至沸腾,放入汤圆,煮至汤圆浮起后,调至中小火,再煮2分钟即可。   8、成品。   汤圆的做法和材料3   主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,   调料:白砂糖150克   1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;   2、适量糯米粉加水和成团;   3、以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;   4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;   5、用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;   6、包好后有如山楂大小;   7、烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

热心网友 时间:2023-10-16 14:08

汤圆食材准备:耨米粉一斤,黑芝麻适量,红糖适量,白糖适量,猪油适量(不喜欢猪油用黄油也可以),开水适量。
事先将黑芝麻炒熟,磨成芝麻粉,或者直接买现成的芝麻粉。芝麻粉加入红糖和适量猪油,搅拌均匀,可以捏成团状。将搅拌好的芝麻粉捏成比汤圆小一些的团子备用。将糯米粉倒入盆中,加入滚烫的开水快速搅拌成絮状,不烫手后揉捏成光滑的糯米团。将糯米团揪成一个个如汤圆大小的剂子,备用。用手将糯米团搓成圆饼状,包上芝麻馅,搓成圆球。7.锅内把水烧开,放入汤圆,煮的时候要边煮边搅动汤圆,防止汤圆沾连。8.煮至汤圆漂浮水面时,加入少许白糖,即可捞出食用。其他口味的汤圆做法:1.红豆口味红豆口味的汤圆,里面包裹的是红豆沙,红豆沙可以自己做,也可以去买现成的,自己做的豆沙馅虽然麻烦但是口感会比外面买的好一些,也会更健康,看个人爱好。2.紫薯口味这是小编很喜欢的一个口味的汤圆,不但可以包裹紫薯馅,汤圆的皮也可以做成紫薯味的,煮的时候紫薯的味道会渗入到汤汁里面,风味独特。3,水果口味和我们常吃的汤圆相比,这个口味的汤圆有点新奇,紧跟时代的潮流,水果味的汤圆经常包裹的是芒果、黄桃等甜度较高的水果,大家可以在家自己尝试一下,包入自己喜欢的水果。没有吃汤圆的元宵节是不完整的,元宵节吃汤圆这个习俗已经传了上千年,每年的这一天,人们都会出去买或者自己做汤圆来吃,汤圆的做法也不复杂,基本上都可以自己在家做。汤圆的口味也很多,有比较传统的芝麻馅、红豆馅,也有紫薯馅、水果馅,等等。

热心网友 时间:2023-10-16 14:09

做法一:1、买回来现成的元宵。2、锅里面水烧开,把元宵放到里面煮,元宵漂浮三到五分钟即可。3、捞出来可以了。做法二:1、锅里放水,以没过元宵为宜。2、水开后,放入元宵,3、煮至元宵浮起来就可以了。做法三:1、在锅内放入适量冷水,然后烧开。2、将汤圆或元宵放入开水中煮。3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。技巧:1、开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。2、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。
3、点冷水在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。
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