鸡排可以怎么吃
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发布时间：2022-04-21 07:37
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热心网友
时间：2022-06-18 18:24
做法
1.将鸡腿肉用刀背两面拍松。
2.加料酒和盐、胡椒粉、姜蒜末腌15分钟。
3.鸡排两面拍上玉米淀粉
4.裹上蛋液。
5.裹面包糠。
6.五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。
7.鸡排切小块，开吃啦，还可以沾点番茄酱。
▲黑椒鸡扒
做法
1.把鸡腿去骨，让鸡腿肉可以平铺开来。可以适当在肉上面有筋或者比较厚的地方切几刀，但不要切断。这样可以避免煎的时候缩成一团。
2.鸡腿两边各抹适量的盐，再抹一层蚝油。
3.鸡腿两边分别抹一层黑椒，不怕辣的话可以多放点，黑椒味够的话会很好吃。
4.滴一点点油在平底锅中心，然后把有鸡皮的那一面朝下放到锅中，开火，小火煎十分钟。滴的油不需要多，因为鸡皮本身就会提供足够的油。
5.翻面，小火煎八分钟。
6.上锅。
▲照烧鸡排
做法
1.用剪刀将鸡腿去骨。
2.放少量料酒，白胡椒粉，生姜粉和鸡腿混合，腌制20分钟。
3.制作酱料，酱油：生抽：料酒：蜂蜜按2：1：1：1比例调好。放入微波炉中打30秒。
4.锅中不放油，开小火，放入鸡肉，肉皮面朝下下火慢煎，煎到金黄。然后翻面，另一面小火煎到金黄。煎的过程中，要不停的用铲子压压鸡肉，使水分挤出。
5.放入酱汁，小火煮到酱汁粘稠。
6.出锅撒芝麻，摆盘。
▲奶酪鸡排
做法
1.将半个洋葱切碎。用平底锅中高火加热橄榄油，放入洋葱，煎2-3分钟。加入蒜末炒出香味。然后放入番茄，牛至，辣椒粉和糖。转小火慢炖，不加盖。在炖煮的时间里准备鸡排。
2.将烤箱预热至204℃，把鸡胸肉包在保鲜膜里，用锤子锤松，直到薄厚大概在1/4 -1/2 寸之间。加入盐调味。
3.找一只大碗，将面包粉，1/2杯帕玛森奶酪和盐混合。在另外一个碗里把鸡蛋打散。
4.在锅里中高火加热1/4杯橄榄油，注意火不要大到让油冒烟。鸡排先放进蛋液里浸一下，再裹面包粉，然后放入锅中，转小火炸一下，，每面大概3-4分钟。直到鸡排变成金*。
5.在9*13的烤盘里，厚厚地涂上一层番茄酱。把两面都变成金*的鸡排放在上面，撒上罗勒粉。然后在表面撒上马苏里拉奶酪丝和剩余的帕玛森奶酪。
6.烤10-12分钟，或直到马苏里拉奶酪开始变焦为止。
7.做好后可以与意面和第一步做的调味酱一起搭配着吃。
▲柠檬汁鸡排
做法
1.用刀背拍打鸡胸肉。
2.用盐和黑胡椒加少许生粉腌制一个小时。
3.然后挤柠檬汁。
4.用一个鸡蛋5勺生粉混合成蛋糊。
5.把腌制好的鸡排浸入蛋糊中，完全沾满蛋糊。
6.锅里热油，下鸡排。
7.另开炉灶做酱汁了。 柠檬汁+一点点白醋+一点点生粉+5勺白糖+点水=下锅勾芡
8.酱汁浇在煎好的鸡排上~
热心网友
时间：2022-06-18 18:24
1鸡排怎么做
2炸鸡排有什么技巧
3孕妇可以吃炸鸡排吗
4鸡排吃多有什么坏处
5做鸡排需要什么配料
1鸡排怎么做
首先需要准备好一块比较新鲜的鸡肉，最好是厚度均匀的鸡肉，否则是比较难以炸熟的。鸡肉洗干净之后直接把里面的骨头去掉，然后在肌肉的表层，撒上一点面粉，然后加入蚝油，味精，料酒，等多种食材精心腌制，大概坚持了5分钟之后，再撒点葱花在里面。把鸡排拿出来之后，在外面再包上一层面包糠，外面包裹了一层面粉之后，放到六成熟的油锅里面，直接炸熟，要注意不停的翻面。
2炸鸡排有什么技巧
首先需要腌制鸡排，鸡排在面粉里面，所以要入味而且吃起来很嫩的话，首先需要用料酒，食醋，生抽，生姜，葱花，等多种调味品进行腌制，大概需要一晚上左右。而且在切鸡排的时候也要注意，鸡排最好是切成比较均匀厚度的肉片，这样比较方便炸。然后准备好一些淀粉，和面包糠，沾了一点水之后，先裹面粉，然后最后撒点面包糠，在锅里面倒入油，煎熟鸡扒就可以了，最后再撒上椒盐或者孜然粉。
3孕妇可以吃炸鸡排吗
孕妇尽量少吃点炸鸡排，如果想要吃的话，可以选择自己在家里面做炸鸡排吃，因为这样是比较干净的，避免外面的油用的地沟油，或者是鸡排的质量不好，导致的食物中毒问题。一般孕妇还是建议少吃点油炸类的食物，而且鸡排的营养价值不高。孕妇在饮食方面，可以吃点香蕉，苹果，之类的水果，蔬菜也可以多吃点，比如吃点卷心菜，娃娃菜，大白菜，纤维素含量都很高。
4鸡排吃多有什么坏处
首先如果吃的鸡排比较多的话，容易造成的发胖，因为油炸类的食物里面油脂含量比较高。尤其是炸过了的食物，里面可能含有大量的油污，油污里面有一些有毒的物质，容易造成身体某方面癌症。尤其是外面炸的鸡排，非常的不干净，有的肌肉已经接近于过期了，或者是里面的激素含量水平超标，能够带给人体很多方面的伤害，尤其是对于肠胃功能，影响力是比较大的。
5做鸡排需要什么配料
做鸡排的原料就是应该准备好新鲜的鸡排肉，还有一些干面粉，精盐，面包屑，胡椒粉等多种食材。首先需要准备好新鲜的鸡肉，把它切成块状之后，一定要切的均匀厚度，然后需要食用食盐，生抽，味精，酱油，料酒等多种调味品进行腌制，腌过之后的鸡排更加入味，而且吃起来肉质比较鲜嫩。油炸之前外面要裹上干面粉，和面包糠，避免鸡排容易炸糊掉，而且吃起来还脆脆的，最后撒上胡椒粉。
热心网友
时间：2022-06-18 18:25
