家常炸鸡柳的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:45
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懂视网
时间：2022-05-09 04:24
炸鸡柳是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制炸鸡柳或者是去超市购买一些炸鸡柳放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制炸鸡柳的时候，发现自己不知道如何做出好吃鸡柳肉，不进行处理的炸鸡很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致炸鸡无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何何做出好吃鸡柳肉的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下何做出好吃鸡柳肉的步骤吧。
第一步：
首先将一块无皮无油的鸡柳肉洗净，鸡胸肉用刀片开再切条，然后切拇指大小的鸡块。
第二步：
鸡块放在水中泡洗几次去血水，将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味。
第三步：
淀粉，打散的鸡蛋，面包糠分别放入盘中。
第四步：
用筷子夹一块鸡柳肉按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈，之后放到铺了锡纸的烤盘上静置十分钟以上。
第五步：
最后放入油锅炸熟即可。
看了我的方法，现在你学会如何何做出好吃鸡柳肉了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何何做出好吃鸡柳肉。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是鸡柳肉放在水中泡洗几次去血水，肉块发白的话最好，这样可以大大的减少腥味。以上就是何做出好吃鸡柳肉的步骤。
热心网友
时间：2022-05-09 01:32
炸鸡柳的做法一
食材准备
鸡胸肉， 面包糠，鸡精，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。
方法步骤
1、鸡胸肉洗净后切成长条，加盐，鸡精，料酒，胡椒粉腌半小时左右；
2、将鸡蛋打入腌好的鸡肉中，搅拌均匀；
3、将沾满蛋液的鸡肉裹上面包糠，放入油锅中，小火炸；
4、炸到表面金黄即可。
小贴士
炸鸡柳时使用中小火容易控制，不易炸糊。
炸鸡柳的做法二
食材准备
鸡脯肉2块（大约250克），干淀粉200克，酱油15克，料酒5克，盐1克，色拉油5克，花椒粉少许，盐适量。
方法步骤
1、将鸡胸肉洗净剃去筋膜，然后将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍，然后切成小手指粗细的条；
2、将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟；
3、将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每条都完全沾满干淀粉；
4、取锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，但油没冒烟时，将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄；
5、将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐即可。
小贴士
最后还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉，味道更好。
炸鸡柳的做法三
食材准备
鸡胸肉一块，蒜头3瓣，葱花，辣椒末，地瓜粉适量，香浓椒盐粉适量，酱油4大匙，米酒2大匙，米酒2大匙，鸡蛋1颗，蒜末3-4瓣，五香粉1小匙。
方法步骤
1、鸡胸肉洗净，切成小条放入盆中；
2、将所有腌料放入盆中，拌匀，盐2至3小时左右；
3、汽油锅，烧热，将腌好的鸡柳沾上地瓜粉，下入锅中，炸至金黄捞出沥油；
4、另起锅，放少许油，放入蒜末，辣椒粉，葱花， 炒香，倒入料酒，炒匀，撒椒盐粉即可。
炸鸡柳的注意
1、炸鸡柳时油温不可过高；
2、鸡柳刚入锅时，不能搅拌，避免外屑脱落；
3、炸鸡柳属于油炸食品，尽量避免食用过多。
