炒饼丝热量
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发布时间：2022-04-21 07:32
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热心网友
时间：2022-06-18 17:47
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)131.00
碳水化合物(克)21.03
脂肪(克)2.46
蛋白质(克)7.31
纤维素(克)1.15
肉丝炒饼的热量和减肥功效热量：131 大卡(100克)
炒 ：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
度量单位热量(可食部分热量)
1碗肉丝炒饼(250.0克) 328大卡
1盘肉丝炒饼(300.0克) 393大卡
标准(510克)668大卡
原料
烙饼 180.0g
猪肉(里脊) 100.0g
卷心菜 150.0g
大葱 30.0g
姜 20.0g
精盐 10.0g
黄豆酱油 10.0g
料酒 10.0g
详细说明
1)里脊切丝，放入料酒、酱油、盐少量、葱末姜末调味
2)烙饼切丝，甘蓝切丝
3)锅内放少量油至7成热，放入里脊丝煸炒至肉丝变成白色
4)另起锅，放入甘蓝翻炒至甘蓝叶变软(约2-3分钟)
5)放入饼丝和炒好的肉丝，在锅内翻炒2分钟，放入少许盐调味
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
自制烙饼 2张（250克左右）
圆白菜 1棵相克食物
鸡胸肉 1块
小米椒 2根
葱 3小段相克食物
蒜 4-5瓣相克食物
干淀粉 三小勺
色拉油 适量
盐 少许
米醋 适量相克食物
酱油 少许
炒饼丝的做法
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1.鸡胸肉一块，切成肉丝。
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2.放入适量干淀粉抓匀上浆，腌制半小时到一个小时。
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3.圆白菜洗净备用。
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4.自制烙饼二张，切成饼丝备用。
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5.葱切段，蒜瓣拍碎备用。
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6.小米椒二根切成小段备用。
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7.圆白菜切成细丝备用。
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8.炒锅烧热后倒入适量色拉油，油温7-8成热时放入葱花爆香。
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9.放入浆好的鸡丝，快速滑炒至变色。
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10.加入少许酱油调色。
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11.放入圆白菜丝，翻炒均匀，加少许盐调味。
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12.圆白菜丝稍微变软一点的时候，放入饼丝翻炒均匀。
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13.将拍碎的蒜洒在上面。
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14.淋入适量的米醋，翻炒均匀。
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15.撒上切好的小米椒，翻炒几下即可关火。
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16.成品图。
小贴士
1、我用的是自己做的烙饼，而且一般我都是用剩了一天的烙饼来做炒饼，这样饼特别筋道，炒出来好吃。
2、滑炒鸡肉的时候一定要把肉丝炒的完全变色后再加入其它调料，这样炒出来的肉很软嫩。
3、炒饼可以搭配的菜有很多种，大家可以按照自己喜欢的口味搭配，黄豆芽炒饼也非常好吃。
4、素炒饼也非常不错。
5、鸡胸肉切丝前最好冷冻一天，拿出来半化不化的时候最好切丝。
热心网友
时间：2022-06-18 17:47
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吃炒饼会发胖吗
一、鸡蛋炒饼
原材料：生鸡蛋3个，盐少量，生姜沫1勺，卷心菜小的1个或大的一个半，葱段少量，蒜泥少量，黄豆酱两炒勺，生抽1勺，香油(芝麻油)1勺，饼丝4两。
作法：
1、生鸡蛋加适当盐，打匀。
2、热锅凉油，放进生鸡蛋，炒过，把生鸡蛋盛出预留。
3、锅中下油，放葱段和生姜沫炒成香气，添加卷心菜丝，炒至七八分熟。
4、放进两炒勺黄豆酱，少量生抽，煸炒匀称。
5、添加饼丝，煸炒至十分熟，加一点盐，加蒜泥、芝麻油少量熄火，再煸炒匀称。
6、添加生鸡蛋，煸炒匀称就可以。
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吃炒饼会发胖吗
二、素炒饼
原材料：饼丝，卷心菜，辣椒干，生抽，白米醋，油辣子。
作法：
1、卷心菜清洗空掉不必要的水，切割成丝。
2、锅中倒进适当的油，文火放进辣椒干煸香，待锅热后改低火，放进卷心菜丝煸炒，还能够烹入一点白米醋。
3、放进饼丝一同煸炒，放进一点油辣子出香味。
4、把蔬菜水果和饼丝炒匀称后淋上少量生抽，炒匀后就可以起锅。
小提示：
1、没有水的卷心菜炒出去美味。
2、白米醋请在放进炒饼丝之前烹入，是给卷心菜提鲜的，假如放到炒饼丝之后就并不是香了，是炒出去酸的了。没有白米醋可以用白醋。
3、做这一炒饼丝呢，建议采用不沾锅，要不容易沾底锅。并且不必放水，加了水那么就成烩饼了。
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吃炒饼会发胖吗
三、肉丝炒饼
原材料：摊煎饼500克，猪里脊100克，卷心菜一颗，黄豆芽100克，小葱少量，麻椒少量，小辣椒3根，生抽酱油2汤勺，酱油1汤勺，木薯淀粉，米酒少量，味精少量，醋适当，芝麻油少量。
作法：
1、猪里脊切条，丝袜高跟鞋用食油、米酒、盐和芡粉抓匀腌制。
2、将摊煎饼切割成丝儿。
3、卷心菜切细条;红辣椒切圈;小香葱切末;蒜拍碎切末;豆芽菜清洗预留。
4、锅烧热中做油，4成水温下丝袜高跟鞋，快速滑散，短生掉色，捞起来备用。
5、锅中留底油，炸香花椒粒，关文火，煸香葱段。
6、放进豆芽、卷心菜丝煸炒，待菜炒出一些塌秧，放进丝袜高跟鞋煸炒。
7、用蒜泥、葱段、辣椒圈放盐、醋、生抽酱油、酱油、芝麻油和味精调为汁。
8、将调好的汁所有倒进锅中，烹出香气后将原材料煸炒匀称。
9、放进切完的摊煎饼丝，让热流先将其腾热，热流一上去快速煸炒匀称熄火，摆盘就可以开吃完
