煎蛋肉丝怎么做？说一下具体步骤！

发布网友发布时间：2022-04-21 07:32

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热心网友时间：2023-11-07 07:29

均衡搭配营养美味的鸡蛋炒肉丝是怎么制作的呢？

第一、首先我们准备里脊肉一小块，横刀切成薄片。然后将其切成细丝备用，这一步最好将肉丝切细一些，方便成熟。嫌麻烦的同学也可以切成较小的薄片。肉丝切好之后放入清水中清洗，清洗干净之后捞出挤干水分。下一步开始腌制，碗中加入适量的食用盐，加入适量的生抽，加入少许老抽调色，顺着一个方向搅拌均匀上劲。肉丝上劲之后，加入适量的土豆淀粉拌匀。最后加入鸡蛋一个，将肉丝拨散备用。这一步的目的是防止肉丝下锅煎的时候不均匀。

第二、下一步开始准备辅料。准备韭菜几根，切成小段备用。准备一小把绿豆芽，切成段备用。最后准备青红椒各一小段，切成细丝备用。加青红椒的目的是增加整个菜品的色彩。下一步开始准备料汁。碗中加入食用盐一克，加入蚝油一勺，加入少许白糖，加入适量的生抽、酱油，加入清水150克，搅拌均匀。调料化开之后，再加入土豆淀粉一小勺拌匀。最后准备鸡蛋四个，打入碗中搅散备用。下一步开始制作，首先我们把锅烧热，然后加入少许底油。油温五成热之后，加入切好的辅料，再加入少许的盐调底味，然后开中大火将辅料炒至断生。

第三、同学们切记辅料不能太熟，否则二次翻炒的时候容易回软，炒至断生之后捞出备用。然后再次把锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油。油温五成热之后，加入腌制好的肉丝滑锅。肉丝下锅之后，将其快速拨散滑熟。肉丝滑熟之后，加入准备好的蛋液下锅。然后开小火，将蛋液煎熟。蛋液煎熟之后翻炒几下，再加入提前调好的料汁下锅。料汁收浓之后，加入准备好的辅料，最后翻炒几下即可出锅装盘。一道软嫩鲜脆的鸡蛋炒肉丝就制作完成了，下面开始技术总结。第一，紫菜制作简单，只需要鸡蛋和肉丝即可，辅料可以选择小葱、韭菜、豆芽之类。第二，煎蛋时的油可以略微多一些，待煎好之后可以再倒出一部分。第三，辅料不能炒太熟，否则不够脆，嫌麻烦的同学也可以选择焯水。

热心网友时间：2023-11-07 07:30

肉丝炒鸡蛋是一道由鸡蛋、猪肉丝、酱油等做成的美食。烧热油，先把猪肉丝煸炒变色，随即倒入蛋汁，待蛋快熟时，加入酱油、黄酒，再烧几分钟出锅装盘即好。

热心网友时间：2023-11-07 07:30

瘦肉切丝，用盐、生抽和料酒抓均匀；鸡蛋打散，香菜切段，洋葱切块；炒锅倒油，淋入蛋液，边淋边用筷子划散。炒散后出锅；锅中再加一点儿油，下洋葱煸出香味儿，之后把洋葱捞出去不用；放上肉丝炒散，炒肉丝用不粘锅更好操作，不用太关心火候也不会粘锅；肉丝全部变色后把蛋絮回锅，肉丝不能炒老了，变色后及时加其它材料；用盐和胡椒粉调味，充分拌炒之后放上香菜段

热心网友时间：2023-11-07 07:31

首先将500g肉切成丝状，然后放入碗中打入两个鸡蛋搅匀。五分钟后开火爆炒，在八分熟加青菜，出锅即可。

胡萝卜肉丝煎蛋的做法步骤图,怎么做好吃

胡萝卜 1根猪肉若干鸡蛋 2-3个洋葱半个黄油若干食用油若干胡萝卜肉丝煎蛋的做法准备食材胡萝卜切丝肉切丝用盐和料酒腌制一下洋葱切丝取一个大一点的容器把鸡蛋打散不粘锅放入黄油放入洋葱丝炒软放入肉丝煸炒放入胡萝卜丝煸炒几下加点水加盖闷一会将...

均衡搭配营养美味的鸡蛋炒肉丝是怎么制作的呢?

第一、首先我们准备里脊肉一小块，横刀切成薄片。然后将其切成细丝备用，这一步最好将肉丝切细一些，方便成熟。嫌麻烦的同学也可以切成较小的薄片。肉丝切好之后放入清水中清洗，清洗干净之后捞出挤干水分。下一步开始腌制，碗中加入适量的食用盐，加入适量的生抽，加入少许老抽调色，顺着一个方向搅拌均匀...

青菜鸡蛋肉丝面怎么做

1、肉丝取里脊肉二两，在盐少许，生粉少许，水少许，腌制一刻钟。然后在锅内加油少许，待油热后，将腌制好的肉丝倒入锅内翻炒，待锅内肉丝变白色后即可关火起锅，装盘待用。2、有人喜欢吃油煎蛋，也有人喜欢吃水煮蛋。吃煎蛋盖面的可以先用油煎好装盘待用。吃水煮蛋的，可以在面下好以后将面...

鸡蛋肉丝面条怎么做好吃

1. 用淀粉、老酒、酱油、红糖将肉丝腌制十分钟 2. 少油中小火煎鸡蛋，也可鸡蛋打散了炒。熟了即盛出。3. 将菜梗和菜叶分开，为保证青菜嫩软适中，先下菜梗，翻炒片刻下菜叶，翻炒一下后盛出。4. 下油锅翻炒肉丝，熟了之后盛出备用。5. 煮开水后下面条，水沸了之后改中火，加冷水继续煮...

雪菜肉丝煎蛋面制作方法

首先，准备制作雪菜肉丝煎蛋面的材料。将适量的肉丝放入一个碗中，加入一个蛋清和半汤匙的淀粉，搅拌均匀，让肉丝充分吸收调料，腌制大约十分钟，以便更好地入味。接着，热锅凉油，用小火慢慢炒香葱、姜、干红辣椒和八角，营造出浓郁的香味。然后加入预先腌制好的肉丝，撒上少许糖，适量的盐，再加入一...

鸡蛋和肉怎么做好吃

1. 煎蛋炒肉：将鸡蛋打散，煎成蛋饼。然后再将切块的肉炒熟，最后将蛋饼和肉混合翻炒均匀。可以根据个人喜好加入蔬菜和调味料。2. 糖醋鸡蛋炒肉：先将鸡蛋煮熟，切成块状。然后将肉切片或丁状，用腌料腌制片刻。将腌制好的肉炒熟后，加入调汁（糖、醋和酱油等），再加入煮熟的鸡蛋块一同翻炒，使...

蛋卷肉的家常做法是什么?

煎蛋皮：在平底锅中倒入少量植物油，烧热后倒入一部分鸡蛋液，摊成薄薄的蛋皮，待一面凝固后翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅，重复此步骤直到所有鸡蛋液用完。裹淀粉：将腌好的肉丝滚上一层薄薄的淀粉，使其更容易卷在蛋皮上。卷制蛋卷肉：将煎好的蛋皮铺平，放上适量的肉丝，然后卷起来，...

煎鸡蛋怎么做好吃窍门

如何让肉丝下锅不粘锅?

③ 在腌制肉丝的时候所加入的淀粉不能过多,而且淀粉加入后要充分搅拌至出现黏性,这样淀粉才会和肉丝完全黏合在一起,否则肉丝下锅就会出现脱浆的现象,这样多出来的淀粉就会出现粘锅的现象。 ① 最简单直接的方法就是用不粘锅炒,这样可以杜绝肉丝粘锅的现象,但用不粘锅炒肉丝的时候也需要注意,虽然不粘锅是不会粘...

肉丝跑蛋怎么做的我要的是蛋会鼓起来的那种, 网上的菜谱都看过了做...

如果你是在家里做的话我劝你还是别做了因为家里煤气灶火力不够不能瞬间提高温度真要做的话可以试下用煎蛋饼的方法做应该可以做出个形似

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煎蛋肉丝 怎么做？说一下具体步骤！

煎蛋肉丝怎么做？说一下具体步骤！