莴笋炒肉，先放莴笋还是先放肉，你知道吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 07:27
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 17:15
在制作美味的莴笋炒肉之前，首先我们要准备好食材，食材中有莴笋,瘦肉,黑木耳,生姜,大红椒等主要食材。
食材准备好之后，首先把莴笋的皮削掉，然后清洗干净，接着再放在案板上切成段，然后再改刀切成菱形片。切好好之后装入一个干净的大盆里，往盆里加入适量的清水，再次将莴笋进行清洗，洗干净之后装入一个干净的网漏中沥干水分备用。
这是我们把生姜洗干净切成生姜片装入碗中，大红椒两头去掉然后再把籽切掉再斜刀切成片。接着再把瘦肉清洗干净切成瘦肉片，干木耳放入清水中浸泡软。
这是往瘦肉片的碗中加入适量的食用盐,料酒和一个鸡蛋清，然后用手抓匀,之后再加入一小勺淀粉，再次用手抓匀。最后往肉馅中加入一茶匙食用油禁止半小时腌制入味。这时我们将泡好的木耳去掉中间硬的部分备用。
准备一口干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后先把肉片放入锅中炒熟。炒熟之后把瘦肉片捞出控干油备用。
这时在往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后先把姜片放入锅中爆炒清香味，然后再倒入肉片,莴笋片,红辣椒,黑木耳翻炒片刻，再往锅中加入适量的食用盐,鸡精,耗油进行调味。味道调好之后即可出锅装盘，简单美味的莴笋炒肉就制作玩成了。
温馨提示: 瘦肉第一次放入锅中炒的时间不宜过长，以免将瘦肉炒老了。
热心网友
时间：2022-06-18 17:15
热心网友
时间：2022-06-18 17:16
热心网友
时间：2022-06-18 17:16
热心网友
时间：2022-06-18 17:17
