海带怎么做才能软烂好吃
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发布时间：2022-04-21 07:31
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热心网友
时间：2022-06-18 17:43
放点菠菜一起煮很快就烂
煮海带之前首先要浸泡海带，如果第二天想吃，可在头一天晚上用淘米水浸泡海带（如果手边没有淘米水，也可以在浸泡海带的水中加一点盐，或者是一点干淀粉），这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。
海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅（这样煮出的海带不腥，没有腥味），然后再在煮海带的水中少加一点醋，待水烧开后再用大火煮10分钟，海带就能很快的煮烂了。
热心网友
时间：2022-06-18 17:43
热心网友
时间：2022-06-18 17:44
用料
海带结；五花肉；葱；姜；蒜；花椒；大料；小茴香；砂仁；盐；白糖；绍酒；胡椒粉
做法
葱切段、姜切片、蒜切片
五花肉切大块
将切好的五花肉凉水下锅
大火煮开后，让肉吐出血沫
捞出肉，温水洗净。控干水分
海带凉水下锅
大火煮开捞出待用
锅烧热锅内放油
放入葱姜蒜，煸炒出香味
放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味
放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）
直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油
翻炒均匀
换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开
关小火焖40分钟
放入海带节
烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味
海带变软入味，盛出即可
酱烧海带
用料
面酱半茶匙；海带丝300克（泡发后的）；芝麻1茶匙；糖1茶匙；酱油1茶匙；清水适量；葱花适量
做法
锅热后加入油爆香葱花
放入海带
除了芝麻之外把所有酱料加进去，炒匀
收干汤汁关火，撒上芝麻即可
花生米海带烧萝卜
用料
初榨橄榄油；花生米；海带；萝卜；盐；蘑菇精；
花生米海带烧萝卜的做法1
干海带放入凉水中浸泡三小时，洗干净，切成块
花生米略微浸泡，洗干净。放入锅中，加水，大火烧开，调小火煮花生米，煮至花生米软糯
有机萝卜洗干净，薄薄刨去表面的薄皮，切大块
起锅，锅内倒入初榨橄榄油，放入白萝卜块煸炒
煸透后加生抽煸炒上色，加水
放入海带、煮熟的花生米，大火烧开，调小火煮
直至萝卜酥而不烂，开大火调味，如果咸味不够，可以略微放些盐，放少许蘑菇精，不勾芡，留少许汤汁味道更好，装盘。OK啦
花生米海带烧萝卜的做法2(花生米海带炖萝卜汤)
干海带放入凉水中浸泡三小时，洗干净，切成小块
花生米略微浸泡，洗干净
有机萝卜洗干净，薄薄刨去表面的薄皮，切小块
鸡腿菇洗干净，切成滚刀块
把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不锈钢盘中，加水上笼蒸1小时
1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用
取大盆，放入海带、花生米、萝卜块、鸡腿菇，倒入步骤5的素高汤，调味盐、蘑菇精，用保鲜膜封好，上笼蒸2小时
2小时后，取出，打开保鲜膜，倒入碗中即可
热心网友
时间：2022-06-18 17:44
有的海带本身就不好，很长时间也不能煮烂。
有的海带质量就非常好，一煮就好吃。
买海带还是要选牌子的。
热心网友
时间：2022-06-18 17:45
