为什么刚烤出来的面包和蛋糕要震一下啊??

发布网友发布时间：2022-04-21 08:00

共2个回答

热心网友时间：2023-07-28 07:47

简单来说，就是刚做出来的面包和蛋糕有气体，要把气体排出来。因为蛋糕经过烘烤升温膨胀而产生的气体。所以出炉后需要轻轻震动一下才不会出现塌陷的情况，另外又放了膨大剂（如：泡打粉等）的原因导致温度上升到一定的程度会产生CO2气体（行话俗称 “排气”）。要买烘焙材料的话，可以去网上搜一下开心品味屋哦

热心网友时间：2023-07-28 07:48

可以融合的更好

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