咖啡豆怎么磨最好喝?

发布网友发布时间：2022-05-06 10:14

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热心网友时间：2022-06-29 18:24

我是李浩基现在是中国咖啡师联盟创始人之一，在珠海市内举办和参与多次活动，其中在暨南大学咖啡文化节的演讲中，为老师同学们及**介绍咖啡的起源和发展历史。

要学的知识永远学不完，永远都会有下一个创意，下一步永远都要迈向前方。在一个领域里，钻得越深，越发现自己的渺小，走得越远，越要脚踏实地。来源于生活的艺术才会感动，热爱生活的人才会有长久的创造力。

致力发展精品咖啡，目标是让每个中国人喝上好咖啡。

一杯好咖啡的决定因素中，70%来自于内在即豆子质量，而豆子的质量关键在品种，好品种在适合的微型气候环境生长发育开花结果，在采收后经过恰当的后制处理（水洗/日晒/半水洗/蜜处理等），即成就好豆子，也为以后选购咖啡豆做些参考。

产品的介绍：

1，真红3号：国内生产的红酒处理豆子，杯测86'5分，热带水果韵，西瓜甜，李子酸，不复杂，发酵感低，芒果，莓果，香蕉干，平衡感很好。

2，日晒耶加（歌波塔）：黑莓，蓝莓，菠萝，伯爵茶质感。

3，水洗耶加G1（科契尔）：黄桃，李子，白蜜，花香

4，拼配1号：主要表现在丰富明显的层次感，甜感明显，

5，甜蜜拼配：厚实饱满的甜感，微果酸，层次丰富的口感，油脂丰富而有流动性，扩张力好，使拉花更加容易上手，作出复杂图案，冻美式咖啡同样适用。

下面跟大家说一下咖啡豆的做法

做法：

一个豆子的炒熟容易吗？同时多个豆子炒熟呢！

预热机器200度左右。利用热风效应，小火让豆子脱水干净，然后加大火力，去填补热风效力失去的进风温度，每款豆子都会根据豆子的产地和特性来炒至。根据量，气温，属性决定炉子内的温度，转速上的控制影响着豆子的口感，水洗和日晒都会影响炒后的口感,炼狱般的粉碎涅??样的洒脱，融入那高温的沸腾，化作那醇香的柔和，骨子里的精髓吸引着万千过客。