果酱怎么弄啊?

发布网友发布时间：2022-05-06 10:16

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热心网友时间：2022-06-29 18:28

首先准备你要的主材料，比如你想吃草莓酱，那就准备好新鲜草莓，准备一小杯蜂蜜，最好有麦芽糖，没有麦芽糖就用白砂糖，可以放些香料里面，比如香草，不过这种做果酱的香料比较贵，不用也不会有什么太大的影响。这里我就以草莓为例吧，把新鲜草莓洗干净，然后放入盆或者碗中，用勺子将草莓捣碎，不用碎成浆糊，只要没有太大的硬块就行，接下来把锅烧热，加清水放麦芽糖或者白砂糖熬煮，我做的时候是先熬糖，把白砂糖放入锅中，放入一点点水，只要能融化糖就可以，不要多，然后熬糖，熬到糖粘稠发黄，再加水一同煮，我个人觉得这样熬过的糖比较香。这个水量自己把握，看自己做的料的量来，我的用量是草莓量2/3的水，烧开之后加草莓，继续熬煮，熬到比较粘稠加入蜂蜜，调匀起锅，如果觉得不够甜，就再加些白砂糖或者麦芽糖。马上要完成啦，最后一步，把热腾腾的草莓酱装入碗中或者瓶中，放入冰箱冷藏，等凉后就可以尽情享用了。要注意哦，水量不要太大，不然太稀就变成草莓罐头啦！~追问要煮多久啊？

追答煮到粘稠，这个时间吗，10-20分钟吧，先大火都烧开，然后中火！~要是大火一直煮，时间可以适当缩短，但是会把营养都煮没了，建议中火以下！~