用大白菜怎么做好吃,下稀饭

发布网友发布时间：2022-05-06 09:57

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热心网友时间：2022-06-29 07:52

材料
大白菜300克，姜2片、醋9ml、干红辣椒2个，油适量。
做法
1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。
2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。
3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。
5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。

热心网友时间：2022-06-29 07:53

取中间的白菜心部分切丝，加盐、糖、鸡精、醋、香油、芥末或辣椒油，稍腌制后拌匀。喜欢的话还可以加入一些水萝卜丝和黄瓜皮丝配一下颜色，非常简单的爽口白菜心。呵呵。追问不喜欢凉菜

追答喔，不喜欢凉菜的话就告诉你热菜吧。白菜又有“百菜”之称，烹饪方法很多呢。天气闷热适合吃酸味的食物，开胃健脾。醋溜白菜就行，准备好白菜，将白菜层层剥下来，取菜帮较嫩的部分，切去菜叶（菜叶不要扔，可以做汤），把白菜的嫩帮斜切成菱形薄片。调料糖、盐和醋放到碗里调成料汁。
做法：锅做上火，加底油烧至即将冒烟（大约有八成热吧），下入花椒粒，变色后将花椒粒捞出（不捞也行，就是会影响口感），下入切好的白菜，大火爆炒大约两三分钟，加入碗汁，翻炒均匀，加入鸡精出锅。白菜切片时尽量薄厚一致，炒制时要旺火热锅，不然会塌秧出水，口感不好。
不喜欢吃这种口味，可以不用醋，只用盐和鸡精调味，加入泡发好的虾米烧制，还可以加入少量牛奶，就是虾米烧白菜和奶油扒白菜。
另外，白菜叶子可以烫制稍软后包裹肉馅蒸熟，即成“白菜包”。

热心网友时间：2022-06-29 07:54

切丝，拌凉菜

热心网友时间：2022-06-29 07:54

淹成辣白菜吃，朝鲜辣白菜