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做面包要放碱水吗

发布网友 发布时间:2022-05-06 10:24

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-26 13:07

不需要放。做面包最基础的原料面粉,酵母,食盐,水。甜面包的配方你可以参考面包粉100% 糖20% 烘焙用奶粉3% 干酵母1~2% 盐1~1.2% 鸡蛋10% 水50%(可放一部分的牛奶)黄油10%

热心网友 时间:2022-05-26 14:25

不用放,做面包用的是酵母
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